LINGKARWILIS.COM – Ada banyak inspirasi menu Lebaran sederhana tapi mewah yang bisa kamu sajikan saat Idul Fitri nanti, salah satunya yaitu sate ayam bumbu kacang.
Sate ayam bumbu kacang mungkin jarang dimasukkan sebagai menu Lebaran tetapi makanan ini sangat pas dihidangkan bersama ketupat dan lontong.
Disamping itu, banyak orang juga menyukai sate ayam bumbu kacang dan pembuatannya pun tidak begitu sulit sehingga makanan ini bisa masuk sebagai menu Lebaran sederhana tapi mewah.
Tidak perlu bingung mencari resep, kami akan membagikan resep sate ayam bumbu kacang sebagai inspirasi menu Lebaran sederhana tapi mewah, dilansir dari Instagram @sukmawati_rs.
Resep Sate Ayam Bumbu Kacang
Bahan:
450 gr ayam fillet,lumuri air jeruk nipis, potong dadu
Secukupnya kecap manis
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk, sobek
Sedikit minyak untuk menumis
Tusuk sate
Margarin
Bumbu halus :
8 bawang merah
4 bawang putih
2 sdt ketumbar sangrai
4 btr kemiri sangrai
3 cm lengkuas
1 sdm gula merah, sisir
1/4 sdt jinten
Secukupnya garam
Langkah:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam sampai harum dan matang, matikan api. Tuang secukupnya kecap manis, aduk rata, lalu koreksi rasa..
- Masukkan ayam, aduk rata, marinasi minimal 1 jam di kulkas. Tusuk ayam dengan tusuk sate.
- Siapkan grill pan/teflon, panaskan dengan api sedang-kecil, oles secukupnya margarin, panggang sate sampai harum, saat setengah matang oles sedikit kecap manis. Masak hingga matang.
- Sajikan bersama bumbu kacang.
Bumbu Kacang
Bahan:
150 gr kacang tanah goreng, haluskan
2 lbr daun jeruk
4 bawang putih,goreng
3 sdm bawang merah goreng
6 cabe merah keriting, goreng
3 butir kemiri, goreng
3 sdm gula merah, serut
400 ml Air
Kecap manis secukupnya
1 sdt air jeruk nipis
Langkah:
- Haluskan bawang putih goreng, bawang merah goreng, kemiri dan cabe kriting, tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kacang tumbuk, tambahkan air masak dg api kecil tambahkan garam, gula merah, kecap manis, masak sampai kental dgn api kecil, kucuri air jeruk nipis.
Tertarik membuat sate ayam untuk sajian menu Lebaran Idul Fitri? Pasti banyak yang suka dan nambah lagi.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
