Lingkarwilis.com – Jika anda penyuka kuliner khas Indonesia berbahan ayam anda harus mencoba Resep Ayam Goreng Bacem. Ciri khasnya, ayam sebelum digoreng dimasak dulu dengan air kelapa beserta ragam bumbu dan rempah.
Melalui akun youtube @masakTV, sudah dijelaskan secara detil tahap memasak Ayam Goreng Bacem agar hasilnya lebih maksimal.
Ciri khas rasa gurih dan aroma harum di menu ini semakin menambah cita rasa masakan dan menggugah selera.
Bila anda penasaran, anda bisa langsung mencoba memasak Ayam Goreng Bacem. Beli bahannya yang bisa anda dapatkan di warung tradisional atau warung pracangan.
Berikut Ini resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Goreng Bacem :
Bahan:
8 potong ayam
1 ltr air kelapa
70 g gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air panas
2 ruas lengkuas
1 ruas jahe
5 lbr daun salam
5 sdm kecap manis
1 genggam kulit bawang merah
Garam
Minyak goreng
Bahan bumbu halus
1 ½ sdt ketumbar
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Siapkan panci ,masukkan air kelapa. Tambahkan gula merah iris, gula pasir, larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga air mengering.
4. Setelah air habis, angkat ayam. Tiriskan.
5. Goreng dengan minyak banyak hingga permukaannya kering dan warnanya coklat keemasan dan sedikit terkaramelisasi. Angkat, sajikan.
