LINGKARWILIS.COM – Saat musim hujan melanda, perut akan sering merasa lapar. Disaat inilah keberadaan cemilan menjadi sesuatu yang penting.
Ada banyak ide cemilan yang bisa menjadi alternatif pengganjal perut saat rasa lapar sering melanda di musim hujan, salah satunya adalah bola ubi.
Menyantap hidangan bola ubi dengan tekstur yang lembut dan hangat menjadi pilihan yang tepat untuk di musim hujan.
Dibawah ini kami memiliki resep bola ubi yang simple dengan tekstur lembut, cocok banget jadi ide cemilan yang nikmat saat musim hujan.
Resep Bumbu Oles Sate Ayam Bakar, Nikmat Pol Buat Malam Tahun Baru
Resep Bola Ubi yang Simple dengan Tekstur Lembut
Bahan:
– 300 gram ubi kuning
– 70 gram tepung tapioka
– 30 gram tepung maizena
– 75 gram gula halus (sesuai selera)
– 1 sendok teh baking powder
– Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Bersihkan ubi, kupas kulitnya, lalu kukus hingga matang dan lunak. Selagi masih panas, haluskan ubi hingga lembut.
2. Campurkan tepung tapioka, tepung maizena, gula halus, dan baking powder. Ayak campuran tersebut ke dalam mangkuk yang berisi ubi halus. Uleni adonan perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sesuai ukuran yang diinginkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Tutupi adonan yang telah dibulatkan dengan plastik wrap atau simpan di wadah kedap udara, lalu diamkan di dalam kulkas selama 1 jam.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan bola ubi ke dalam minyak sebelum terlalu panas, lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan, kemudian biarkan selama kurang lebih 5 menit.
6. Panaskan kembali minyak dengan api sedang. Goreng bola ubi untuk kedua kalinya sambil ditekan-tekan dengan spatula secara berulang hingga bola ubi mengembang besar. Putar-putar bola ubi saat menggoreng agar bentuknya menjadi bulat dan merekah dengan sempurna.
7. Angkat bola ubi yang sudah matang, tiriskan, dan sajikan.
Ide resep bola ubi ini bisa menjadi pilihan cemilan terbaik di musim hujan. Selamat mencoba!
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
