Resep Orek Tempe yang Mudah dan Lezat, Alternatif untuk Makanan yang Praktis

LINGKARWILIS.COM – Makanan instan sering menjadi pilihan cepat bagi mereka yang sibuk, tetapi tentu saja bisa membuat bosan jika terus-menerus dikonsumsi.

Untuk itu, orek tempe, atau yang juga dikenal sebagai kering tempe, bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dan tak kalah praktis. Resep ini mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan tentunya lezat.

Chef Rudi Choiruddin dari Galeri Rasa Channel memberikan panduan lengkap tentang cara membuat orek tempe yang mudah dan cepat, cocok untuk siapa saja yang ingin mencoba masakan baru.

Berikut ini resepnya :

Bahan-Bahan:

• 8 buah cabai merah, rebus
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 kelereng asam jawa tanpa biji
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 50 ml air
• 300 gram tempe, potong kecil-kecil, goreng kering
• 150 gram kacang tanah, goreng dengan sedikit minyak
• 2 sdm bawang goreng (taburan)
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 7 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, asam jawa, terasi, garam, dan air menggunakan blender hingga lembut.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tandanya, bumbu akan berubah dari keruh menjadi berminyak sepenuhnya saat matang.
3. Setelah bumbu matang, masukkan gula dan sedikit air untuk melarutkan gula.
4. Tambahkan kacang goreng, tempe, dan bawang goreng, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tumis terus sampai bunyi krenyes-krenyes hilang.
5. Orek tempe siap disajikan!

Orek tempe ini bisa menjadi stok makanan yang praktis. Jika disimpan di suhu ruangan, makanan ini bisa bertahan hingga satu minggu, sedangkan jika disimpan di dalam kulkas, bisa tahan hingga satu bulan. Sangat cocok untuk mereka yang sibuk dan tidak sempat memasak setiap hari.

Selain mudah dibuat, orek tempe merupakan pilihan sehat yang cocok sebagai alternatif makanan instan yang umumnya kurang sehat. Tempe kaya akan protein dan nutrisi, menjadikannya hidangan yang bergizi sekaligus lezat.

Cobalah resep orek tempe ini di rumah, nikmati kelezatannya, dan rasakan manfaat sehatnya!

Penulis: Sokhikhul Fahmi Al Qoyyid

Editor : Hadiyin