LINGKARWILIS.COM – Siapa yang tidak kenal dengan ketupat? Hidangan yang terbuat dari beras ini menjadi salah satu sajian yang tak pernah absen di momen lebaran.
Biasanya ketupat disajikan dengan berbagai hidangan khas lebaran lain, seperti opor ayam maupun rendang.
Nah meskipun selalu ada saat lebaran, namun tidak semua orang bisa berhasil dalam membuat ketupat dengan tekstur yang tepat.
Kini tak perlu lagi bingung, dibawah ini kami akan memberikan tips membuat anti gagal dan dijamin pasti berhasil!
Polres Kediri Mencatat, Puluhan Insiden Kecelakaan Lalu Lintas Terjadi Selama Operasi Ketupat Semeru
Tips Membuat Ketupat Anti Gagal
1. Jika berencana membuat anyaman sendiri, belilah daun kelapa yang masih muda. Daun muda lebih mudah dibentuk karena tidak gampang patah, sehingga ketupat tetap utuh selama proses perebusan.
2. Pastikan panci yang digunakan cukup besar dan isi dengan air yang cukup banyak agar ketupat dapat terendam sepenuhnya selama direbus.
3. Saat mengisi beras, jangan sampai penuh. Isilah sekitar 2/3 bagian dari volume anyaman agar ketupat tidak terlalu padat atau lembek akibat kelebihan air.
4. Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih gurih dan khas, tambahkan Royco Kaldu Ayam ke dalam air rebusan.
5. Sebaiknya gantung ketupat setelah matang agar tidak lembab dan basah, sehingga lebih tahan lama dan tidak cepat basi.
6. Jika ingin menyantap ketupat keesokan harinya, simpanlah di dalam kulkas dan panaskan kembali dengan cara dikukus sebelum disajikan.
Cara Membuat Ketupat Anti Gagal!
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 2 jam. Setelah itu, sisihkan.
2. Siapkan panci besar atau panci sup yang telah diisi air dengan volume yang cukup untuk merendam ketupat. Rebus air hingga mendidih.
3. Isi ketupat dengan beras melalui salah satu lubang di ujung rangka hingga mencapai 2/3 bagian wadah, lalu tutup kembali.
4. Masukkan ke dalam air mendidih, lalu tutup panci. Masak dengan api sedang selama 3-4 jam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tunggu hingga dingin sebelum disajikan.
Nah kalian bisa coba tips dan cara membuat ketupat anti gagal diatas, semoga berhasil ya!
Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya