3 Aneka Resep Olahan Daging Sapi Simple yang Bikin Gagal Diet, Aduh! Bikin Ngiler

LINGKARWILIS.COM – Ada banyak olahan daging sapi simpel yang bisa kamu praktekkan di rumah selain bakso. 

Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan favorit banyak orang karena tekstur dan cita rasanya yang khas apabila dimasak dengan rempah-rempah serta bumbu lainnya. 

Disamping itu mengolah daging sapi sebenarnya juga tidak susah, jika ingin daging empuk cukup meluangkan waktu yang lama untuk memasak. 

Berikut ini kami akan membagikan tiga resep olahan daging sapi yang bisa menjadi hidangan spesial untuk keluarga atau dinikmati sendiri. 

Siapa Saja Penerima Daging Kurban? Ini 3 Golongan Utama yang Berhak Mendapatkan Beserta Pembagiannya 

3 Olahan Daging Sapi 

1 Daging Saos Lada Hitam 

Bahan:

300 gr daging sapi,potong
1 bh paprika hijau

Bumbu iris:

½ siung bawang bombay potong-potong
1 siung bawang putih besar
2 bh cabai rawit

Bumbu lainnya:

½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula
¼ sdt lada hitam bubuk
1-2 bks saori saos lada hitam

Resep Tahu Bakso Sapi Spesial Ala Abang-abang, Cocok Banget Jadi Cemilan Saat Liburan 

Langkah: 

1. Marinasi daging dengan saori saos lada hitam
2. Tumis bumbu iris hingga wangi kemudian masukkan irisan paprika
3. Masukkan daging yang sudah di marinasi dan tumis hingga tercampur rata dengan bumbu
4. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan lada hitam bubuk, aduk merata kembali
5. Tambahkan air secukupnya dan masak daging hingga empuk dan airnya sat
6. Koreksi rasanya dan siap sajikan

2 Sate Komo

Bahan:
500 gr daging sapi
1 sachet santan instan
2 daun salam
4 daun jeruk
1 serai, geprek
Garam
Gula
Secukupnya tusukan sate

Bumbu Halus :
8 Cabe Merah Besar
12 Bawang Merah
6 Bawang Putih
5 Kemiri
1 cm laos
2 cm jahe
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt jinten bubuk

Langkah: 

1. Rebus daging sampai setengah empuk, ambil daging dan potong kotak agak besar, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai tumis sampai matang dan berubah warna
3. Masukkan daging lalu aduk rata, kemudian masukkan air rebusan daging segelas dan santan, bumbui dengan garam dan gula. Cek rasa apakah sudah sesuai. 
4. Kemudian rebus daging dengan api sedang, ulangi beri air rebusan daging lagi sampai daging empuk, air menyusut dan bumbu meresap. 
5. Tusukkan daging ke tusukan sate, bakar sate komo sampai wangi sambil dioleskan sisa bumbunya .
6. Hidangkan sate komo bersama sisa bumbunya

3 Bakso Daging Sapi 

Bahan: 

400 gr daging sapi/daging cincang bebas lemak
400 gr paha ayam fillet/campur dada
5 siung bawang merah goreng
5 siung bawang putih goreng
1 sdt baking powder
1 sdt gula
1 sdm garam
1/2 sdm lada
1 sdm penyedap rasa sapi
1 putih telur
Setengah gelas es batu
200 ml air es
5 sdm tepung tapioka

Langkah: 

1. Blender semua bahan kecuali tepung hingga tekstur yang diinginkan
2. Setelah halus bisa dicampurkan dengan tepung tapioka
3. Aduk perlahan hingga rata dan tidak terlihat tepung
4. Didihkan air panas dan matikan kompornya
5. Bentuk bakso menggunakan sendok takar ukuran 1 sendok teh
6. Setelah dibentuk semua nyalakan api sedang masak bakso hingga terapung
7. Kemudian pindahkan bakso ke air es, gunakanya untuk menghentikan proses masak dan buat luar bakso jadi padat tidak lembek
8. Jika bakso masih banyak bisa disimpan di freezer tahan 6 bulan

Demikian resep olahan daging sapi yang bisa menjadi pilihan untuk hidangan spesial di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil. 

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya