LINGKARWILIS,COM – Saat liburan terkadang beberapa bingung mau melakukan aktivitas apa, membuat tahu bakso sapi sepertinya bisa menjadi agenda yang bisa dicoba.
Tidak hanya untuk mengisi waktu luang, membuat tahu bakso sapi juga bisa menjadi cemilan yang bisa menemani saat liburan.
Dinikmati sambil nonton TV ataupun minum kopi di sore hari, liburan akan sangat menyenangkan. Memikirkannya bikin ngiler bukan?
Membuat hidangan ini juga tidaklah sulit, yuk intip resep tahu bakso sapi spesial ala abang-abang kaki lima. Dijamin mantul!
Resep Tahu Bakso Sapi
Bahan:
5 buah tahu ukuran besar (potong menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga garing, sisihkan)
250 gr daging sapi giling
1 buah wortel, serut
3 buah daun bawang rajang halus
1butir telur
5 sdm tepung terigu
5 sdm tepung tapioka
1sdm minyak wijen
1sdm kecap asin
Siung bawang putih, potong-potong goreng matang
Siung bawang merah, potong-potong goreng matang
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Langkah:
- Haluskan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng
- Dalam wadah masukkan semua bahan kecuali air. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan kental dan lembut
- Tambahkan gula dan garam karena akan ada proses kukus yang menyebabkan rasa asin atau manis berkurang.
- Koreksi adonan dengan menggoreng sedikit adonan. Jika sudah pas, panaskan kukusan
- Belah bagian atas tahu lalu beri isian hingga penuh lalu tata di dalam kukusan
- Kukus selama 30 menit atau hingga matang
- Tahu siap disajikan atau bisa juga dilapisi tepung bumbu kemudian digoreng hingga kering
Itulah resep tahu bakso sapi yang bisa menjadi pilihan cemilan enak, makin nikmat lagi jika dicocol dengan saos.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
