LINGKARWILIS.COM – Ikan memiliki kandungan baik yang nutrisinya bagus untuk kesehatan tubuh, maka dari itu banyak sekali olahan ikan yang menggugah selera.
Apabila dalam mengolah ikan kamu hanya menggorengnya saja maka cobalah untuk mengikuti resep olahan ikan yang akan kami bagikan ini.
Salah satu olahan ikan yang mudah dan menggugah selera yaitu bakso ikan, kalau biasanya bakso identik dengan daging sapi atau ayam kini kamu bisa membuatnya dengan bahan dasar,
Cara membuatnya sama seperti bakso lainnya, lalu bagaimana cara membuatnya? Ini beberapa resep olahan ikan bisa menjadi menu makan malam yang menggugah selera.
Resep Sop Ikan Kemangi Ala Devina Hermawan, Hidangan Nikmat Saat Tahun Baru yang Nikmat dan Segar
1 Bakso Ikan
Fish Meatballs
Ikan tongkol 500 gr
Bawang bombay 1 buah
Bawang putih 3 pcs
Garam 1 sdt
Lada 1/2 sdt
Bread crumbs 75 gr
Telur 1 pcs
Resep Sop Ikan Kemangi Ala Devina Hermawan, Hidangan Nikmat Saat Tahun Baru yang Nikmat dan Segar
Yellow Sauce
Jahe 2 cm
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 7 siung
Kemiri sangrai 4 pcs
Cabe keriting 4 pcs
Cabe merah besar 1 pcs
Sereh 1 pcs
Daun jeruk 4 pcs
Daun salam 2 pcs
Air 700 ml
Garam 1 sdt
Ketumbar bubuk 2 sdt
Kunyit bubuk 1 sdt
Pala 1/2 sdt
Lada 1/2 sdt
Kaldu jamur 1 sdt
Air asam jawa 2 sdm
Cooking cream 100 ml
Meizena 1 sdm
Daun ketumbar
6 Drama Korea Romantis yang Bisa Temani Malam Tahun Baru, Banyak Chemistry yang Tercipta
Langkah:
1 Campur semua bahan untuk membuat fish meatballs di food processor atau blender dan haluskan
2 Cetak bulat-bulat lalu panggang di suhu 180 selama 12 menit
3 Haluskan jahe, bawang putih, bawah merah, kemiri dengan minyak
4 Choper kasar cabe keriting dan cabe merah
5 Tumis bumbu halus dan cabe, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam sampai wangi dan tidak langu
6 Tambahkan air, masukan garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, pala, lada, kaldu jamur, air asam jawa
7 Masak sampai rasanya pas, tambahkan cooking cream/ santan lalu adjust rasa lagi
8 Setelah semuanya sudah selesai keluarkan semua sayur dan batang sereh
9 Masukan air maizena dan fish meatballs yang tadi sudah matang
10 Masak sampai kuah nya mengental
11 Matikan api, masukan daun ketumbar, aduk lalu sajikan
Enak Pol! 5 Resep Masakan Tahun Baru Selain Dibakar, Dumpling Ayam Udang Pasti Banyak yang Suka
2 Mujair Goreng Sambal Pecak
Bahan – Bahan:
2 ekor ikan mujair, marinasi dengan bumbu marinasi
10 buah cabe rawit ijo
10 buah cabe rawit merah
5 buah cabe merah keriting
½ buah tomat merah
1 siung bawang putih
6 siung bawang merah, utuh
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
7 Drama China Romantis Terpopuler yang Wajib Ditonton Saat Libur Natal dan Tahun Baru
Bumbu marinasi :
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
1 ruas kunyit
Kaldu bubuk dan garam secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat :
1 Cuci ikan hingga bersih, goreng ikan hingga kering dan matang, sisihkan
2 Tumis bawang merah hingga layu, kemudian ulek kasar saja dan sisihkan
3 Tumis cabe rawit, bawang putih dan tomat hingga layu. Kemudian ulek dengan tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya. Ulek semua bahan sesuai selera bisa kasar atau halus.
4 Campur sambal dengan bawang merah, lalu aduk rata.
5 Sajikan dengan ikan mujair goreng.
7 Drama China Romantis Terpopuler yang Wajib Ditonton Saat Libur Natal dan Tahun Baru
3 Ikan Bakar Bumbu Rujak
BAHAN :
Ikan Gurame 500gr
BUMBU HALUS :
Bawang merah 31buah
Bawang putih 8 buah
Cabai merah keriting 8buah
Cabai rawit setan 12buah
Tomat merah 1buah
Kemiri bakar 3buah
Jahe 1 ruas
Enak Pol! 5 Resep Masakan Tahun Baru Selain Dibakar, Dumpling Ayam Udang Pasti Banyak yang Suka
BUMBU LAINNYA
Lengkuas 1 ruas, geprek
Sereh 2btg, geprek
Daun salam 3lbr
Terasi matang 1SDM
Air asam jawa 2SDM
Ketumbar bubuk 1SDT
Kunyit bubuk 1SDT
Gula merah 1SDT
Garam 1SDT
MSG 1/2SDT
Pj Wali Kota Kediri Zanariah Pimpin Apel Pagi di Lingkungan Sekretariat Daerah Kota Kediri
Langkah
1 Bersihkan ikan, sayat dan lumuri dengan jeruk nipis 5 menit, cuci bersih
2 Siapkan bumbu halus, chop dan tumis dengan api kecil, masukkan bumbu-bumbu lainnya dan masak hingga harum dan matang
3 Jika mau langsung dimasak, tunggu bumbu dingin (suhu ruang) lumuri ke ikan dan bakar
4 Jika ingin awet simpan ikan dan bumbu di thinwall dan masukkan ke freezer. Saat akan masak, defrost terlebih dahulu
5 Bakar ikan di grill pan yang sudah di tambahkan margarine
6 Oleskan bumbu rujak ke ikan sampai semua bumbu habis
7 Masak ikan sampai kecoklatan dan sajikan
Bagaimana resep yang kami bagikan cukup mudah bukan, bumbu yang dibuat rasanya juga enak dan menggugah selera.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
