3 Inspirasi Resep Ayam Goreng Nikmat Ala Chef Rudy Choirudin, Devina Hermawan dan Martin Praja

LINGKARWILIS.COM – Hidangan ayam goreng menjadi salah satu menu andalan dalam setiap keluarga di Indonesia.

Selain rasanya yang nikmat, pembuatan menu ayam goreng juga sangat mudah dan praktis.

Selain digoreng biasa, menu ayam goreng juga bisa dikreasikan dalam berbagai inovasi yang membuat rasanya semakin nikmat.

Simak yuk dibawah ini kami telah mengumpulkan inspirasi resep ayam goreng nikmat ala 3 chef hebat!

Warung Papua di Kota Kediri, Suguhkan Kuliner Khas Jawa dengan Menu Spesial Ayam Bakar Urap-Urap 

3 Menu Ayam Goreng Spesial

1. Ayam Goreng Kecombrang ala Chef Martin Praja

Bahan 1:
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 7 buah cabai keriting
– 5 butir kemiri
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 buah kecombrang ukuran sedang
– 75 ml air

Bahan 2:
– 1 kg paha ayam
– 2 sendok teh garam
– 2 sendok teh kaldu jamur
– 1 sendok teh bubuk ngohiong
– 2 sendok makan maizena
– 1 sendok makan tepung terigu

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan 1 menggunakan blender.
2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan ayam, garam, kaldu jamur, ngohiong, maizena, dan tepung terigu. Aduk hingga rata.
3. Diamkan atau marinasi di dalam kulkas selama 1 jam.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng ayam dalam minyak panas.
5. Masak hingga ayam matang sempurna, kira-kira 13 menit.
6. Angkat dan sajikan.

Resep Plecing Kangkung Khas Lombok yang Menggugah Selera

2. Ayam Goreng Rempah ala Chef Devina Hermawan

Bahan:
– 1 kg paha ayam utuh
– 1 sdt cuka
– 2 sdt garam
– 2 sdt gula pasir
– ½ sdt merica bubuk
– 1 sdm kaldu bubuk
– ¾ sdt baking powder (opsional)
– 1 butir telur
– 10 sdm tepung maizena
– 4-5 tetes pewarna makanan merah (opsional)

Bumbu halus:
– 1 batang serai
– 3 cm jahe
– 3 lembar daun jeruk
– 2 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar sangrai
– 1 sdt jintan sangrai
– 6 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 2 buah cabai merah

Pelengkap:
– Daun kari
– Nasi putih

Cara membuat:
1. Iris serai, jahe, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah, lalu blender hingga halus.
2. Tambahkan kunyit, daun jeruk yang telah dibuang batangnya, ketumbar, jintan, dan telur ke dalam blender, proses hingga semuanya menjadi bumbu halus.
3. Potong ayam menjadi dua bagian, letakkan dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan bumbu halus, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah, dan tepung maizena, aduk hingga merata.
4. Diamkan ayam selama dua jam pada suhu ruang.
5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, lalu tambahkan daun kari. Angkat dan tiriskan.
6. Ayam goreng rempah siap untuk disajikan.

20 Rekomendasi Film Horor Indonesia yang Cocok Ditonton saat Halloween, Auto Suasana Makin Mencekam!

3. Ayam Goreng Kunyit ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:
– 500g daging ayam tanpa tulang, potong dadu
– 1 sachet Desaku kunyit bubuk
– 1 sdt Ladaku merica bubuk
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 2 sdm tepung maizena
– 1 sdm air

Bahan 2:
– 1 bawang bombay, iris memanjang
– 1 ikat kacang panjang, potong 3 cm
– 2 wortel, potong korek api

Cara Membuat:
– Campurkan ayam dengan Desaku kunyit bubuk, Ladaku merica bubuk, bawang putih halus, garam, tepung maizena, dan air. Remas hingga bumbu meresap dengan baik.
– Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan. Masukkan semua sayuran ke dalam ayam yang digoreng.
– Lanjutkan menggoreng hingga sayuran layu.
– Tiriskan ayam dan sayur, lalu sajikan.

Nah ketiga resep ayam goreng diatas bisa menjadi inspirasi untuk para bunda dalam menyiapkan menu harian yang simple dan praktis namun tetap nikmat.

Penuls: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya