LINGKARWILIS.COM – Memasuki bulan Desember sudahkah Anda mempersiapkan kue Natal terbaik di hari perayaan nanti?
Supaya Natal terasa makin hangat, hidangkan kue Natal paling populer atau yang sering disukai banyak orang. .
Chocochips Fluffy Muffins bisa menjadi inspirasi kue Natal kekinian yang memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dari toping yang diberikan.
Dari pada bingung buat hidangan kue Natal kekinian? Yuk coba buat beberapa kue dengan menggunakan resep ini yang dilansir dari Instagram @meina83.
CHOCOCHIPS FLUFFY MUFFINS
Bahan kering:
370gr terigu protein sedang
1sdt baking powder
1sdt baking soda
1/4sdt garam
200gr gula pasir blender/castor sugar
Bahan basah:
125gr whipping cream cair
125gr susu cair full-cream
1sdm cuka
2btr/110gr telur utuh
80gr butter, melt
60gr minyak
2sdt vanilla paste
Tambahan: 150gr chocochips
Langkah
- Preheat oven 200°C Campur semua bahan kering, sisihkan
- Blender whipcream cair dan susu cair hangat dengan cuka sampai mengental, masukkan telur, minyak, butter cair, dan vanilla. Kemudian lanjutkan mencampurkan seluruh bahan sampai halus, tuang dibahan kering, aduk sampai tepungnya sudah tercampur merata.
- Beri chocochips
- Beri extra keju dan chocochips utk hiasan (optional)
- Nyalakan oven dengan suhu 200°C selama 7 menit. Llau lanjutkan 180°C selama 15-17 menit
Sponge Cake Jeruk
Bahan A
8btr kuning telur
1,5 putih telur ( 60gr )
80gr gula pasir
Bahan B
45gr tepung protein rendah
10gr susu bubuk
10gr maizena
Bahan C
90gr Palmboom Cake Margarine
1sdt Pasta Vanilla
Topping + Filling
1 kaleng jeruk
Daun mint
Cara membuat
- Mixer telur, gula hingga kental berjejak ( +/-10 menit speed sedang )
- Masukkan bahan kering B yang telah di ayak, lalu mixer speed rendah asal rata saja.
- Masukkan Palmboom Cake margarine cair dan Pasta Vanilla, aduk menggunakan metode balik dengan spatula pastikan rata dan jangan overmix.
- Tuang ke dalam loyang 22×22 yang telah di alasi kertas baking
- Oven dengan suhu 175” +/- 25-30 menit
- Setelah matang langsung keluarkan cake dari loyang, lepaskan kertas baking dan dinginkan di cooling rack
- Setelah dingin oles dengan cream dan beri jeruk kaleng
Bahan Cream
150gr Palmboom cake margarine
80gr susu kental manis putih
Cara:
Mixer semua bahan jadi 1 hingga mengembang cream siap digunakan
Bolu Gulung Celap-celup
(Loyang 26×26)
Bahan :
8 btr kuning telur
2 btr telur utuh
4gr SP
80 gr gula pasir
70gr tepung terigu protein rendah
120gr butter ( cairkan )
1sdt past Butter Vanilla.
Cara :
- Kocok telur + gula + SP hingga mengembang kental.
- Masukkan terigu mixer speed rendah sampai rata
- Masukkan Butter Cair dan pasta Butter Vanilla, aduk hingga rata.
- Tuang ke dalam loyang (26×26) yang sudah dialasi baking paper.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dengan api atas bawah suhu 175 selama 25mnt (sesuaikan dengan oven masing-masing)
- Setelah matang keluarkan dari oven, balikkan dan dinginkan.
- Belah kue menjadi 4 bagian sama besar
- Beri selai atau filling sesuai selera
- Gulung dan rapatkan.
- Simpan chiller +/-30 menit atau semalaman
- Potong kue menjadi 2 bagian lalu celup sisi kanan kiri ke dalam dark cooking coklat yang telah di cairkan, hias dan beri topping
Editor: Shadinta Aulia
