5 Resep Sop Ayam Nikmat untuk Menghangatkan Tubuh di Musim Hujan, Bunda Wajib Coba!

LINGKARWILIS.COM – Saat musim hujan mulai melanda, tubuh seringkali membutuhkan asupan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga bisa menghangatkan tubuh.

Semangkuk sop ayam hangat bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh saat menghadapi musim hujan.

Kuahnya yang segar dan nikmat membuat sop ayam menjadi salah satu menu yang cocok disantap di berbagai suasana.

Dibawah ini kami akan memberikan ide resep sop ayam nikmat yang bisa membantu menghangatkan tubuh kalian di musim hujan, intip yuk!

Ide Resep Sop Ayam Nikmat

1. Sop Ayam Klaten ala Chef Martin Praja

Bahan-bahan:
– 1 Ekor Ayam Pejantan
– 5 cm Jahe
– 8 Siung Bawang Putih (digeprek)
– 5 Siung Bawang Merah (digeprek)
– 3 Butir Cengkeh
– 1/2 Butir Pala
– 2 Butir Kapulaga
– 1 Ikat Seledri
– 2 Ikat Daun Bawang
– 2 Sendok Teh Garam
– 2 Sendok Teh Kaldu Jamur
– 1/2 Sendok Teh Lada Putih
– 2 Liter Air

Cara Membuat:
1. Panaskan air, kemudian masukkan ayam pejantan.
2. Setelah muncul sekam, bersihkan untuk menjaga kuah tetap bening.
3. Tumis bahan bumbu hingga harum, lalu masukkan ke dalam sop.
4. Tambahkan bumbu penyedap dan masak dengan api kecil hingga matang.
5. Masukkan seledri dan daun bawang.
6. Sajikan sop ayam yang lezat.

2. Sop Ayam Sayur Soun ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:
– 1.500 ml Air
– 300 gram Ayam, dipotong kecil-kecil
– 1 Batang Daun Bawang, dipotong 1 cm
– 2 Batang Seledri, diikat
– 2 Sendok Teh Garam

Bahan 2:
– 3 Sendok Makan Minyak Goreng, untuk menumis
– 3 Siung Bawang Putih, dirajang
– 3 Butir Bawang Merah, dirajang
– 1/4 Butir Pala
– 2 Butir Cengkeh
– 2 Buah Kentang, dipotong dadu serasi
– 1 Buah Wortel, dipotong dadu serasi
– 6 Butir Bakso Sapi, dipotong bulat

Bahan 3:
– 100 gram Kembang Kol, dipotong menurut kuntumnya
– 100 gram Buncis, dipotong 3 cm
– 100 gram Kol, dipotong serasi
– 100 gram Soun yang sudah diseduh
– 1 Sendok Teh Gula Pasir
– 1 Sendok Teh Merica Bubuk

Cara Membuat:
1. Rebus bahan 1 (ayam, daun bawang, seledri, garam, dan air) hingga mendidih. Biarkan terus mendidih selama 10 menit untuk menghasilkan kaldu.
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan, lalu tambahkan bawang merah, pala, dan cengkeh. Tumis hingga harum dan matang.
3. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan kentang, wortel, dan bakso sapi. Masak hingga kentang ¾ matang.
4. Masukkan kembang kol, buncis, kol, dan gula. Masak hingga hampir matang.
5. Tambahkan soun dan merica. Masak hingga mendidih kembali.
6. Sajikan sop ayam panas.

3. Sop Ayam Tauco ala Chef Devina Hermawan

Bahan Bumbu Dasar:
– 3 Siung Bawang Putih
– 5 Siung Bawang Merah
– 5 cm Jahe

Bahan Lainnya:
– 600-700 gram Ayam Kampung
– 2 Sendok Makan Minyak
– 1 Buah Wortel
– 1 Buah Kentang
– 1 Buah Tomat Merah
– 2 Batang Seledri
– 1 Batang Daun Bawang
– 4 Sendok Makan Tauco
– 2 Sendok Makan Kecap Manis
– 1 Sendok Makan Saus Tiram
– ½ Sendok Makan Garam
– 1/8 Sendok Teh Merica
– 2 Sendok Teh Kaldu Ayam Bubuk
– 1 Sendok Teh Gula Pasir
– 1 Liter Air

Cara Membuat:
1. Iris bawang putih, bawang merah, dan jahe.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi, lalu masukkan bawang putih dan goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
3. Potong ayam sesuai selera.
4. Masukkan tauco dan jahe ke panci, tumis hingga wangi, kemudian masukkan ayam dan masak sebentar. Tambahkan air.
5. Potong tomat, wortel, dan kentang, lalu masukkan ke dalam panci.
6. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Masak selama 15 menit atau hingga matang.
7. Potong daun bawang dan seledri, masukkan ke dalam panci bersama bawang yang sudah digoreng. Masak sebentar.
8. Sajikan sop ayam tauco yang nikmat.

4. Sop Ayam Makaroni ala Chef Martin Praja

Bahan 1:
– 7 Siung Bawang Merah
– 7 Siung Bawang Putih
– 500 gram Ayam Fillet
– 3 Sendok Makan Minyak

Bahan 2:
– 2 Liter Air
– 2 Sendok Teh Garam
– 2 Sendok Teh Kaldu Jamur
– 1/2 Sendok Teh Merica
– 1/4 Butir Pala
– 1/2 Sendok Teh Gula

Bahan 3:
– 100 gram Makaroni
– 1 Buah Wortel
– 1 Batang Seledri
– 1 Buah Bawang Bombay

Cara Membuat:
1. Tumis wortel, bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.
2. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan air, didihkan.
4. Tambahkan makaroni dan bumbu penyedap.
5. Masak hingga makaroni matang.
6. Masukkan seledri, matikan api.
7. Sajikan sop ayam makaroni yang hangat.

5. Sop Ayam Kukus Praktis ala Chef Rudy Choirudin

Bahan 1:
– 200 gram Daging Paha Ayam, potong dadu
– 800 ml Kaldu Ayam

Bahan 2:
– 1 Buah Kentang, potong dadu
– 1 Buah Wortel, potong-potong
– 75 gram Baby Buncis, potong 2 bagian
– 1 Buah Tomat, potong 8, bagi 2 bagian
– 1 Batang Seledri, rajang
– 1 Batang Daun Bawang Prei, rajang
– 1 Sendok Makan Kecap Asin
– 100 gram Soun yang sudah diseduh

Bahan 3 (Bumbu Halus):
– 1 Sendok Makan Keripik Bawang Putih Goreng
– 2 Sendok Makan Bawang Goreng
– 1 Butir Cengkeh
– 1/8 Butir Pala
– 1 Sendok Teh Merica Bubuk
– 1 1/4 Sendok Teh Garam
– 1/2 Sendok Teh Gula Pasir

Cara Memasak:
1. Haluskan pala, cengkeh, keripik bawang putih goreng, bawang goreng, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
2. Campurkan kentang, wortel, baby buncis, tomat, ayam, seledri, daun bawang prei, kecap asin, soun, dan bumbu halus. Aduk rata, lalu pindahkan ke dalam pinggan tahan panas.
3. Didihkan kaldu ayam, tuang ke dalam pinggan, aduk rata.
4. Kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan.

Jangan lupa bund coba ide resep sop ayam diatas, dijamin nikmat dan mantap banget!

Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya