LINGKARWILIS.COM – Libur sekolah telah usai, Bunda sudah akan menyiapkan menu bekal anak apalagi saat sekolah masuk nanti?
Sebenarnya ada banyak sekali inspirasi menu bekal anak yang bisa Bunda coba supaya anak doyan makan termasuk sayur-sayuran.
Dengan kreatifitas, Bunda bisa membuat menu bekal anak yang spesial tanpa harus menggunakan bahan makanan yang mahal.
Tidak perlu bingung mencari resep, kami akan memberikan inspirasi menu bekal anak spesial untuk Bunda. Berikut ini resep nugget ayam dan sop
Menu Bekal Anak
Resep Nugget Ayam
Bahan:
500 gr Ayam fillet
1 SASET penyedap rasa (ayam)
1 sendok makan garam
1 sdt pala bubuk (untuk menghilangkan amis) tpi bisa di skip
1 butir telur ayam ukuran besar
Tepung roti/ Tepung panir secukupnya
Langkah:
- Cuci bersih ayam fillet potong kecil-kecil lalu blender hingga halus (bisa pakai sedikit air klo susah di blendernya)
- Campurkan ayam fillet yang sudah halus dengan 1 sdm garam, 1 butir telur, lada bubuk dan pala bubuk lalu aduk merata.
- Lalu masukan ke dalam loyang bentuk kotak yang sebelumnya di olesi dengan minyak, ratakan lalu kukus ±35menit. Setelah matang angkat dinginkan
- Campurkan ½ sdm bumbu marinasi dengan air secukupnya jangan terlalu kental di wadah terpisah, siapkan tepung roti/tepung panir untuk baluran luar
- Potong nugget yang sudah dingin sesuai selera, lalu bulirkan ke dalam tepung bumbu marinasi lalu bulirkan kembali dgn tepung roti/panir.
- Nugget siap untuk di goreng dan sajikan. (Nugget bisa disimpan di kulkas dan dimasak sewaktu-waktu).
Sayur Sop Bening
Bahan:
3 buah wortel ukuran kecil
7 buah buncis
1 buah kentang
1/2 kubis/ kol
10 biji bakso sapi
1 liter air
Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
3 siung bawang putih
1 buah bawang prei
2 lembar daun seledri
1 buah tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Sejumput gula
Langkah:
- Cuci bersih sayuran kemudian potong-potong
- Iris-iris bakso, daun seledri, bawang prei dan tomat
- Geprek kasar bawang putih
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih geprek, sayuran yang telah dipotong-potong kecuali kubis, dan pentol bakso
- Tambahkan garam, merica bubuk dan gula
- Setelah sayuran dirasa cukup empuk, masukkan sayur kubis, seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.
- Aduk rata, tunggu mendidih, matikan kompor, sajikan.
Demikian inspirasi menu bekal anak yang bisa Bunda praktekkan, resep yang dibagikan cukup mudah bukan?
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
