KEDIRI, LINGKARWILIS.COM – Inovasi olahan ikan lele terus berkembang. Tak melulu digoreng atau dibakar, kini lele juga hadir dalam bentuk abon siap saji yang praktis dan kaya gizi. Salah satu pelopornya adalah Binti Lailatul Nafiah (25), warga Desa Purwodadi, Kecamatan Purwoasri, Kabupaten Kediri.
Selama empat tahun terakhir, Binti konsisten memproduksi abon ikan lele dengan merek dagang Ikle (Aikle). Produk ini kini telah dikenal luas oleh konsumen dari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
“Produk kami sudah melalui proses kurasi dan memenuhi seluruh persyaratan standar pangan. Label resmi produksi juga sudah tertera di kemasan,” jelas Binti, Sabtu (13/4/2025).
Ia menambahkan, Ikle dipasarkan dengan harga terjangkau dan telah merambah berbagai wilayah, termasuk Kediri dan kota-kota lainnya di Jawa Timur. Produk ini juga tersedia di sejumlah swalayan dan toko oleh-oleh.
Tak hanya laris di wilayah lokal, permintaan produk abon lele buatannya juga datang dari luar provinsi.
“Pengiriman juga sudah sampai ke Sumatera Barat, Jawa Barat, Jawa Tengah, hingga DKI Jakarta,” ujar Binti.
Kehadiran produk seperti Ikle menjadi bukti bahwa dengan kreativitas, bahan pangan lokal seperti ikan lele dapat diolah menjadi produk bernilai ekonomi tinggi dan memiliki pasar luas.***
Reporter : Bakti Wijayanto
Editor : Hadiyin
