LINGKARWILIS.COM – Hari ini akan menyiapkan menu bekal anak sekolah apalagi Bunda? Jangan sampai anak bosan dengan hidangan yang itu-itu saja.
Ada banyak sekali inspirasi menu bekal anak sekolah yang bisa dicoba di rumah menggunakan bahan sederhana seperti tempe atau pun tahu.
Dengan kreatifitas, Bunda bisa membuat menu bekal anak sekolah yang spesial tanpa harus menggunakan bahan makanan yang mahal.
Berikut ini beberapa resep yang dilansir dari berbagai sumber, semoga bisa menjadi inspirasi menu bekal anak.
2 Pakan Alami untuk Burung Murai Batu Supaya Makin Gacor, Lengkap dengan Resep
3 Menu Bekal Anak Sekolah
1 Bola Kentang
Bahan:
500 g kentang, kupas
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ kaldu ayam bubuk
minyak goreng
Bumbu tabur keju
saus sambal
Cara membuat:
1. Potong-potong kentang. Kukus dalam dandang panas hingga matang.
2. Haluskan kentang selagi panas dengan ulekan yang dibungkus plastik.
3. Tambahkan garam, merica dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Bentuk bulat kecil adonan kentang.
4. Goreng dalam minyak banyak panas hingga mengembang, angkat, tiriskan.
5. Goreng sekali lagi hingga kering dan renyah, angkat, tiriskan.
6. Taburi dengan bumbu tabur, sajikan dengan saus sambal.
2 Ayam Asam Manis
Bahan:
400 g fillet paha/dada ayam, iris dadu 3 cm
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
100 g tepung maizena
minyak goreng
Saus asam manis:
4 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombai, iris-iris
3 buah cabai merah besar, iris korek api
6 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
400 ml kaldu ayam
1 sdm gula pasir
150 g daging buah nanas, iris segitiga kecil
1 sdm cuka masak
2 batang daun bawang bagian hijau, iris 1 cm
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
Cara membuat:
1. Lumuri irisan ayam dengan garam dan merica hingga rata. Gulingkan dalam tepung maizena.
2. Goreng ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Saus asam manis: Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan cabai merah, saus tomat, saus sambal, kaldu ayam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan nanas, cuka, daun bawang dan larutan tepung maizena. Masak hingga agak kental.
5. Masukkan ayam goreng, aduk rata. Sajikan ayam asam manis nanas selagi hangat.
3 Tumis Sosis Brokoli
Bahan:
3 sdm minyak goreng
3 sdm bawang putih, memarkan
4 buah sosis sapi, iris 3, kerat silang
150 g brokoli, potong sesuai kuntum
2 sdm saus tiram
100 ml air
4 sdm jagung manis pipil
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sosis, aduk hingga merekah. Tambahkan brokoli, aduk.
3. Masukkan saus tiram dan air, masak hingga mendidih. Tambahkan jagung pipil, aduk sebentar, angkat.
4. Sajikan dengan nasi putih.
4 Resep Tahu Aci Ayam
Bahan:
10 buah tahu kuning
Minyak goreng
Sambal kecap sebagai pelengkap
Isi:
200 ml air
50 g wortel, parut halus
1 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdm tepung tapioka
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
150 g daging ayam giling
200 g tepung tapioka, untuk pelapis
Cara membuat:
1. Belah diagonal tahu, korek bagian tengah tahu. Sisihkan.
2. Dalam wajan masukkan daging tahu, air, wortel, daun bawang, bawang putih, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, garam, merica, ketumbar bubuk. Aduk rata. Nyalakan api, masak hingga transparan. Angkat.
3. Tuang ke dalam wadah, tambahkan daging ayam giling dan tepung tapioka. Aduk sambil diuleni hingga tercampur rata.
4. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan sambal kecap.
5 Nasi Goreng Pelangi
4 sdm Filma Margarin Serbaguna
1 buah bawang bombai merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang
150 g udang kupas kecil
100 g wortel, iris dadu kecil
½ buah paprika merah, iris persegi kecil
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
½ sdt Italian seasoning
600 g nasi putih dingin
150 g jagung manis pipil kaleng
150 g brokoli, iris kecil
2 batang daun bawang cung, iris halus
Cara membuat Nasi Goreng Pelangi
1. Lelehkan Filma Margarine dalam wajan, masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, paprika merah, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan Italian seasoning. Aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan jagung pipil dan brokoli. Aduk rata. Angkat. Sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang.
Resep yang dibagikan cukup bervariasa bukan? Sekarang Bunda mau buat menu bekal sekolah untuk anak apa?
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
