Chef Rudy Choirudin Berbagi Resep Cara Memasak Ayam Goreng Kremes yang Renyah dan Gurih

Lingkarwilis.com –  Menu ayam goreng kremes beserta kremesan yang renyah dan gurih pasti disukai banyak orang. Nah, Chef Rudy Choirudin, instruktur memasak kuliner khas nusantara ini membagikan resepnya.

Bila anda suka kuliner ayam kremes dengan kremesan yang renyah, silahkan mencoba resep yang sudah dibagikan Chef Rudy Choirudin melalui akun youtube@simplerudyTV.

Ayam kremes dengan kremesan yang renyah ala Chef Rudy Choirudin ini menjadi pilihan karena merupakan hidangan istimewa tapi sederhana sehingga keluarga pasti suka.

Masakan ayam kremes dengan citarasa khas ini diolah dengan campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah, sangat cocok dibuat saat ada acara keluarga atau arisan.

Ayam kremes ini istimewanya adalah dominan rasa gurihnya. Saat ada acara atau hajatan keluarga anda bisa mencobanya di rumah. Beli bahannya dan praktekkan sesuai resep !

AYAM KREMES

Bahan 1 : (haluskan)
10 buah bawang putih
2 cm lengkuas
3 cm jahe
6 butir kemiri
1 ½ sdm garam

Baca Juga: Relokasi SMPN 5 ke SMPN 10 Blitar Malah Kekurangan Ruang Kelas, Begini Situasi KBMnya

Bahan 2 :
1 ekor ayam pejantan potong 4 bagian yang gemuk
1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 liter air
2 lembar daun salam

Bahan 3 :
5 siung bawang putih halus
2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
200 gr tepung kanji/sagu
150 gr tepung beras
750 ml kaldu sisa ungkepan ayam
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
½ sdt garam

Bahan 4 :
750 ml minyak goreng
1 buah timun
100 gr kol
100 gr daun selada
50 gr daun kemangi
100 gr sambal bajak
50 ml kecap jika suka

Cara Membuat :
1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam panci beserta air dan daun salam.
2. Masak hingga harum dan matang sampai tanak selama 15 menit.
3. Masukkan ayam dibumbu yang mendidih, kecilkan api masak selama 15 menit dengan panci terbuka dan masak 30 menit dengan panci tertutup lalu matikan api kemudian buka tutup panci hingga ayam benar-benar dingin.
4. Panaskan minyak untuk menggoreng hingga panas tetapi tidak berasap.
5. Campur bahan 3 lalu aduk rata hingga halus benar.

6. Masukkan 1 sendok sayur adonan kremes ke dalam minyak panas (tidak boleh langsung), sedikit demi sedikit tetapi tidak berhenti hingga habis.

7. Setelah menjadi sarang mulai kekuningan lipat menjadi 4 bagian, biarkan hingga warna keemasan.
8. Angkat lalu tiriskan dan dinginkan.
9. Goreng ayam hingga kekuningan lalu angkat.
10. Hidangkan ayam, kremesan, lalap dan sambal bajaknya selagi hangat.

Demikian resep Ayam Kremes yang bikin penasaran untuk segera dicoba. Silahkan memasaknya dan selamat menikmati.***

Editor : Hadiyin