LINGKARWILIS.COM – Bingung mau buat menu masakan harian spesial apa untuk keluarga? Inspirasi resep rica-rica ayam bisa menjadi pilihan yang pas untuk menu makan malam.
Dibalik rasanya yang enak resep rica-rica ayam ini cocok masuk dalam daftar menu masakan harian yang spesial.
Selain rica-rica ayam beberapa inspirasi resep masakan harian dalam seminggu diantaranya ada tahu isi dan ayam goreng.
Dari pada penasaran ini resep menu masakan harian untuk seminggu yang dilansir dari Instagram @dapur_mamaalba.
Resep Menu Masakan Harian
Tahu Isi
Bahan 1 :
– Tahu kulit atau tahu sayur
Rebus dengan air, beri garam dan bawang putih geprek kurang lebih 5 menit, angkat, tiriskan dan belah di tengah-tengah tahu jangan sampai putus.
Bahan 2 (Isian tahu)
– kol, wortel dan tauge, daun bawang (iris ripis)
Bahan 3 ( bahan celupan)
– Tepung terigu tepung beras
– Bumbu penyedap
– Air secukupnya
Bumbu halus :
Bawang putih
Lada bubuk
Garam + kaldu bubuk + gula pasir
Langkah:
- Tumis bumbu halus, masukkan semua bahan 2 ( isian tahu) aduk rata, masak sampai matang. Sisihkan biarkan dingin .
- Masukkan isian ke dalam tahu
- Celupkan ke dalam bahan 3 (bahan celupan) kemudian goreng sampai matang.
- Sajikan selagi panas.
Ayam Goreng
Bahan :
– 1kg ayam
– Gula, garam dan kaldu bubuk
– Daun salam dan lengkuas
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
– Bawang putih
– Bawang merah
– Ketumbar bubuk
– Kunyit
Bahan celupan :
– Telur
– Tepung tapioka
– Sedikit air
– Kaldu bubuk
Cara memasak :
- Tata ayam ke dalam panci masukkan bumbu halus, daun salam lengkuas, gula, garam , kaldu bubuk dan air sampai terendam semua, kemudian masak sampai sat.
- Angkat tiriskan.
- Siapkan bahan celupan( tepung tapioka larutkan dengan sedikit air, kemudian masukan telur, beri kaldu bubuk, kocok rata)
- Panaskan minyak, celupkan ayam ke bahan celupan, kemudian goreng sampai golden brown.
Rica-rica Ayam
Bahan :
– 1 kg ayam (potong agak kecil-kecil)
Bumbu pelengkap :
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 3 cm lengkuas
– 3 sdm kecap manis
– gula, garam : secukupnya
Bumbu halus :
– 8 buah bawang merah
– 6 buah bawang putih
– 10 buah cabe merah rawit (lebih jg boleh)
– ½ sdt merica butiran
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 5 kemiri
Cara memasak :
– Rebus ayam sebentar,sampai darah keluar semua, kemudian angkat sisihkan.
– Panaskan wajan tumis bumbu halus dan semua bumbu pelengkap.
– Masukkan ayam, beri air secukupnya, masak sampai air asat
Demikian beberapa resep menu masakan harian spesial yang bisa Anda coba praktekkan di rumah. Pastikan semua bahannya sudah lengkap.
Editor: Shadinta Aulia
