Nganjuk, Lingkarwilis.com – Kota di Jawa Timur yang berjuluk Kota Angin yakni Nganjuk memiliki destinasi wisata alam yang terkenal yaitu Air Terjun Sedudo. Wisatawan yang berkunjung ke wisata alam populer ini justru banyak dari luar daerah.
Air Terjun Sedudo adalah objek wisata yang terletak di Desa Ngliman, Kecamatan Sawahan, Kabupaten Nganjuk, berjarak sekitar 30 km arah selatan kota Nganjuk.
Penduduk di Desa Ngliman masih percaya bahwa air terjun di tempat mereka ini memiliki kekuatan gaib. Ritual di lokasi ini yang digelar setiap Muharram atau Suro masih menjadi tradisi setiap tahun yang tetap dijaga.
Konon dikabarkan, siapa yang mandi di air terjun Sedudo di bulan Suro membawa khasiat awet muda. Setiap Suro, air terjun ini digunakan tempat ritual adat, yaitu Siraman Sedudo atau memandikan arca di parna prahista kemudian menyiramkan sisa airnya ke seluruh anggota keluarga agar mendapatkan kedamaian.
Nah jika sedang berkunjung ke lokasi wisata air terjun Sedudo, jangan lupa untuk mencicipi hidangan andalan di tempat ini yaitu nasi jagung. Nasi jagung Sedudo sama seperti jenis nasi jagung lainnya, perbedaanya seporsi nasi jagung di lokasi ini disajikan menggunakan pincuk atau wadah dari daun pisang kemudian ditambah sayur, sambal kelapa dan ikan asin beserta peyek atau rempeyek.
Harganya terjangkau dan rasanya nikmat apalagi dinikmati sambil melihat pemandangan air terjun Sedudo berbalut segarnya udara pegunungan.
Namun jika anda kangen dengan kuliner nasi jagung sedudo dan ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resepnya :
RESEP NASI JAGUNG SEDUDO
Bahan-bahan
-1 gelas kecil Beras putih
-2 gelas kecil Beras jagung
-secukupnya Air
-1/2 ons Ikan asin
-1 ikat Kacang panjang
-1 ikat Bayam
-1 bungkus Toge
-1 Butir Kelapa parut
-1 ruas Kencur
-Ketumbar
-5 siung Bawang merah
-2 siung Bawang putih
-10 Cabe kecil
-5 Cabe besar
-Secukupnya Garam
-Gula secukupnya
-5 lembar Daun jeruk
-1 gelas kecil Beras putih
-2 gelas kecil Beras jagung
-secukupnya Air
-1/2 ons Ikan asin
-1 ikat Kacang panjang
-1 ikat Bayam
-1 bungkus Toge
-1 Butir Kelapa parut
-1 ruas Kencur
-Ketumbar
-5 siung Bawang merah
-2 siung Bawang putih
-10 Cabe kecil
-5 Cabe besar
-Secukupnya Garam
-Gula secukupnya
-5 lembar Daun jeruk
Langkah :
-Cuci beras 3-4x kasih air lebih banyak dari masak nasi putih biasa 20 menit matang
-Haluskan bumbu urap bawang merah bawang putih ketumbar cabe kecil dan besar garam gula daun jeruk,kalau sudah halus dicampur dengan parutan kelapa dan masukan plastik atau mangkok plastik kukus 20 menit, bayam kacang toge potong rebus angkat tiriskan, campur dengan kelapa kukus tadi, hidangkan
-Ikan asin digoreng dan tata di piring, cetak nasi jagung lalu hidangkan
-jangan lupa, kasih rempeyek dan kawan-kawan untuk menambah rasa nikmat
Nah, itu tadi resep membuat nasi jagung sedudo yang nikmat. Caranya sangat mudah bukan. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***
Editor : Hadiyin
