Lingkarwilis.com – Chef Rudy Choirudin membagikan resep penyetan campur sambal kemiri berbahan utama tahu, tempe dan terong di akun youtube miliknya.
Dijamin resep penyetan campur sambal kemiri dari Chef Rudy Choirudin ini tidak kalah nikmat dengan menu penyetan yang tersedia di warung-warung maupun depot atau bahkan restoran.
Karena rasa gurih dan nikmat, tidak heran apabila menu penyetan ini banyak penggemarnya, mulai kalangan muda hingga dewasa.
Simak ! Berikut ini resep lengkap yang sudah dibagikan melalui akun youtube @galerirasachannel :
𝐏𝐄𝐍𝐘𝐄𝐓𝐀𝐍 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐔𝐑 𝐒𝐀𝐌𝐁𝐄𝐋 𝐊𝐄𝐌𝐈𝐑𝐈
𝗕𝗮𝗵𝗮𝗻 𝟭 : (𝘁𝘂𝗺𝗶𝘀)
5 sdm minyak goreng
4 buah cabe merah rajang
5 buah cabe keriting rajang
10 buah cabe rawit merah
6 buah bawang merah rajang tebal
1 sdm terasi
2 buah tomat dibelah 4 dan dipotong 2 bagian
𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝟐 :
2 sdm gula merah serut
1 sdt gula
1 ½ sdt garam
5 butir kemiri goreng hg renyah
𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝟑
1 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
5 sdm air
𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝟒 :
600ml minyak goreng
5 siung bawang putih geprak beserta kulitnya
150g tahu potong serasi
150g tempe potong serasi
200g ikan asin gabus/jambal direndam semalaman dg air panas
1 buah terung potong serong
2 papan pete dg kulitnya potong 3 bagian dan dikerat setiap petenya
1.Tumis bahan 1 hg semua cukup layu
2.Haluskan semua bahan 1 hg halus kemirinya masukan semua tumisan bahan 1 hg cukup halusnya
3.Panaskan minyak hg cukup panasnya goreng tahu dan tempe, hg kuning kecoklatan
4. balik masukan ikan asin setelah semua berwarna kuning kecoklatan, terong dan pete hg cukup layu,
angkat pete dan masukan larutan bahan 3 hg minyak bening kembali angkat
