LINGKARWILIS.COM – Akhir bulan terkadang menjadi tantangan terbesar untuk menyajikan menu masakan sehari-hari bagi setiap orang terutama anak kos. .
Ketika akhir bulan didorong untuk mengelola anggaran belanja yang mulai menipis sambil tetap menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi.
Namun akhir bulan menjadi saat yang tepat untuk memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur secara kreatif.
Dengan bahan seadanya, kamu bisa menciptakan menu masakan sehari-hari dengan anggaran terbatas.
Inspirasi menu masakan sehari-hari di akhir bulan bisa datang dari berbagai sumber, mulai dari resep sederhana dan memanfaatkan bahan yang ada.
Berikut ini terdapat lima inspirasi menu masakan sehari-hari akhir bulan dilansir dari berbagai sumber yang bisa kamu coba di rumah.
Enaknya Resep Nugget Ayam Wortel, Bisa Banget Disimpan Hingga 2 Minggu di Kulkas
1 Kering Tempe Kacang Teri
Bahan Utama :
50 gram teri tawar goreng kering
1 papan tempe, goreng kering
100 gram kacang tanah goreng
2 sdm air larutan asam jawa
2 sdm kecap manis
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt garam
50 ml air
1 sdm gula pasir
2 sdm gula merah sisir
Bumbu iris :
1/2 buah tomat merah
3 buah cabe merah keriting
5 buah rawit merah
1 batang daun bawang
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
Langkah:
1 Tumis bawang putih terlebih dahulu, lalu tambahkan bawang merah, tomat, rawit dan cabe.
2 Setelah layu tambahkan daun bawang, air larutan asam jawa, gula merah, kecap manis, garam dan penyedap rasa. Aduk merata.
3 Tambahkan air. Aduk-aduk.
4 Ketika hampir mengental tambahkan gula pasir, aduk cepat sampai mengental. Test dan koreksi rasa.
5 Tambahkan teri, tempe dan kacang. Aduk-aduk sampai semua tercampur rata. Angkat dan sajikan.
6 Setelah dingin masukan ke dalam wadah kedap udara agar tetap kress.
2 Nugget Tempe
Bahan:
500 g tempe, potong dadu
1 btg wortel, cincang
3 sdm tepung terigu
2 btr telur
1 btg daun bawang, cincang
2 btg seledri halus, cincang
4 siung bawang putih
Garam
Lada
Gula
Kaldu bubuk
Bahan Pelapis:
Tepung terigu
Telur
Panir
Langkah:
1 Haluskan bawang putih bersama dengan garam. Masukkan potongan tempe, ulek tempe hingga halus.
2 Siapkan wadah, pindahkan tempe yang sudah halus kedalam wadah. Masukkan tepung terigu, telur, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk,. Aduk merata.
3 Masukkan wortel yang sudah dicincang dadu, masukkan juga daun bawang dan daun seledri. Aduk merata.
4 Siapkan loyang yang berbentuk dadu. Masukkan adonan nugget tempe ke dalam loyang kemudian kukus selama kurang lebih 20-30 menit.
5 Angkat nugget kemudian dinginkan beberapa saat. Setelah dingin, potong-potong nugget tempe sesuai dengan selera.
6 Celupkan potongan nugget tempe kedalam kocokan telur. Gulingkan diatas tepung panir kasar hingga seluruh permukaannya terselumuti.
7 Bekukan nugget tempe didalam freezer selama 1-2 jam. Setelah itu, nugget tempe siap untuk digoreng. Goreng warna kuning kecoklatan.
3 Tahu Krispi
Bahan:
8 kotak tahu
Minyak goreng
Bahan Rendaman :
50 gram terigu
1 sdm maizena
1 sdt kaldu bubuk
1/3 sdt garam
1/2 sdt baking powder
250 ml air
Langkah
1 Potong tahu masing-masing menjadi 4 bagian
2 Campuran semua bahan rendaman, lalu rendam tahu selama 15-30 menit, angkat tahu dan tiriskan
3 Panaskan minyak yang banyak dan benar-benar panas, baru goreng tahu hingga kecoklatan, masukkan sisa rendaman tahu dituang secara bertahap selama 3 x hingga habis
4 Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan
4 Telur Ceplok Kuah Kecap
Bahan :
– 1 sdm Margarin (bisa ganti Minyak)
– 5 pcs Bawang Putih
– 5 pcs Bawang Merah
– 2 pcs Cabe Keriting (bisa ganti rawit)
– Daun Bawang
– 1 pcs Tomat
– 6 pcs Telur (mau 8 pcs telur juga bisa)
SAUS :
– 3 sdm Kecap Manis
– 2 sdm Saus Tiram
– 1 sdm Kecap Asin
– 1/2 sdt Merica Putih
– 1/3 sdt Pala Bubuk
– 1 sdt Gula
– 200 gr Air
Langkah:
1 Campur semua bahan sauce dan aduk rata
2 Tumis bawang putih dan merah dengan margarin (bisa menggunakan minyak goreng)
3 Setelah wangi masukan cabai dan daun bawang
4 Masukan campuran saus dan masukan tomat kemudian masak sampai mendidih dan aduk rata
5 Setelah panas masukan telur satu satu dan jangan digoyang-goyang atau dibalik dulu ya , tapi kalau pake yang sudah digoreng juga gpp
6 Tutup sampai tingkat kematangan yang kalian suka
5 Telur Bawang Terasi
Bahan:
– 10 pcs Bawang Putih
– 10 pcs Bawang Merah
– 2 pcs Telur
– 4 pcs Cabe Rawit
– 2 sdt Terasi
– Garam dan Gula
– Kaldu Jamur
– Daun Bawang
Langkah:
1 Tumis bawang putih dan merah lalu masukan cabe dan tumis lagi sampai wangi
2 Masukan terasi dan aduk rata hingga wangi
3 Masukan telur dan aduk rata hingga telur kering lalu campur ke tumisan bawang dan cabe
4 Masukan daun bawang dan koreksi rasa lagi dengan garam, gula dan kaldu jamur
Bagaiamana cukup mudah bukan inspirasi menu masakan sehari-hari yang dibagikan? Tertarik untuk membuat yang mana?
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
