Gulai Ayam Daun Singkong ala Chef Rudy Choirudin, Rasanya Nikmat, Ini Resepnya

Lingkarwilis.com – Menu gulai yang kita kenal biasanya dari daging sapi, namun chef Rudy Choirudin, instruktur memasak  kondang spesialis masakan nusantara menyajikan menu gulai ayam dengan daun singkong.

Meski berbahan dasar ayam dan daun singkong, resep gulai ayam daun singkong ala chef Rudy Choirudin tak kalah lezatnya dengan gulai daging sapi.

Menu Gulai Ayam Daun Singkong ala Chef Rudy Choirudin ini sangat cocok dan pastinya berbeda dengan citarasa yang khas, sangat cocok dijadikan sajian di pesta keluarga.

Selain perbedaan karena penggunaan daging ayam dan daun singkong, ragam bumbu dan rempah yang digunakan dalam pembuatan Kari Ayam Daun Singkong Chef Rudy Choirudin semuanya memiliki aroma yang menarik.

Resep gulai ayam daun singkong dari chef Rudy Choirudin, jika dimasak sesuai resep pasti hasilnya akan enak dan sedap.

Berikut Ini resep  Gulai Ayam Daun Singkong   ala Chef Rudy Choirudin yang sudah dibagikan melalui laman@rasasayange :

GULAI AYAM DAUN SINGKONG

Bahan :

400 gram fillet ayam, potong – potong memanjang.
500 gram daun singkong, rebus sebentar lalu tiriskan
800 ml santan kental
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
100 ml Minyak goreng untuk menumis
daun bawang kecil untuk mengikat

Bumbu :

2 sdm pasta bawang (Cek resep pasta bawang di http://rasasayange.co.id/read/article/20150703/resep-pasta-bawang-siap-pakai.html)
¼ sdt jintan
2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
1 sc Foody Bumbu Sop Rasa Ayam
6 buah cabe merah
1 cm jahe
5 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 sdt garam

Garnish: Teri Medan (goreng), cabe merah, cabe hijau, daun jeruk, bawang merah

Cara Membuat :

1. Siapkan bahan bumbu halus lalu haluskan semua bahan. Sisihkan.
2. Ambil 5-7 lembar daun singkong, tumpuk satu dengan yang lainnya.
3. Letakkan daging ayam ditengah daun singkong, lalu gulung daging ayam dengan daun
singkong. Ikat dan sisihkan. Ulangi hingga daun singkong habis.
4. Panaskan wok, masukkan minyak goreng lalu tumis bumbu halusnya.
5. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut, kecilkan apinya. Aduk hingga warna
daun jeruk berubah.
6. Tuangkan santan, garam, Foody dan Ladaku. Masak hingga kuah agak mengental.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep  Gulai Ayam Daun Singkong ala Chef Rudy Choirudin sangat memikat untuk dicoba. Silahkan mencoba dan selamat menikmati.***

Editor : Hadiyin