LINGKARWILIS.COM – Makan sahur menjadi salah satu kegiatan yang kita lakukan sebelum mulai menjalankan ibadah puasa.
Namun tidak semua orang bisa lahap makan saat sahur lantaran tubuh yang tidak terbiasa makan saat dini hari.
Nah kini tidak perlu bingung lagi, ada beberapa ide resep menu sahur simple yang dijamin bisa membuat kalian lahap makan dan kenyang seharian.
Berikut adalah ide resep menu sahur simple dan bergizi yang dijamin akan membuat kalian lahap makan dan merasa kenyang seharian.
3 Resep Menu Makanan Simple yang Wajib Kalian Recook, Cocok untuk Anak Kos!
Ide Resep Menu Sahur yang Simple dan Bergizi
1. Cah Sayur (Capcay) ala Chef Rudy Choirudin
Bahan 1 (Campurkan rata):
– Saus Tiram: 1 sendok makan
– Kecap Asin: 1 sendok makan
– Desaku Bawang Putih Bubuk: 1 saset
– Ladaku Merica Bubuk: ½ sendok teh
– Garam: ¼ sendok teh
– Gula Pasir: 1 sendok teh
– Air: 100 ml
Bahan 2:
– Minyak Goreng: 4 sendok makan
– Bawang Bombay: ½ buah, dirajang
– Bakso Sapi: 4 buah, dipotong bulat
– Wortel: 1 buah, direbus sebentar lalu dirajang
– Sawi Putih: 150 gr, dirajang serasi
– Sawi Hijau: 100 gr, dirajang serasi
– Jamur Kuping Kering: 25 gr, direndam air panas dan dipotong serasi
Bahan 3 (Campur hingga larut):
– Maizena: 1 sendok teh
– Air: 1 sendok makan
Cara Memasak:
1. Campurkan bahan 1 dan aduk rata.
2. Tumis bawang bombay dengan minyak sampai harum dan matang.
3. Tambahkan campuran bahan 1, tumis sampai harum.
4. Masukkan bakso dan wortel, masak hingga cukup matang.
5. Masukkan sawi putih, sawi hijau, dan jamur kuping, masak hingga matang.
6. Masukkan larutan maizena (bahan 3), masak hingga kuah mengental.
7. Sajikan.
2. Sapo Tahu Ayam Cincang ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
– 480 gr Tahu Telur Tube
– 23 gr Ikan Asin Jambal Roti
– 4 cm Jahe
– 4 Siung Bawang Putih
– ½ Buah Bawang Bombay
– ½ sdm Kecap Manis
– 1 sdt Minyak Wijen
– 1 Batang Daun Bawang, iris
– 300 ml Air
– 2 sdm Minyak
Bahan Marinasi Ayam Giling:
– 200 gr Ayam Paha Giling
– 2 sdm Saus Tiram
– 2 sdt Kecap Maggi
– 2 sdt Gula Pasir
– 2 ½ sdm Maizena
Pelengkap:
– Nasi Putih
– Kecap Asin + Cabai Rawit Merah Iris
Cara Membuat:
1. Potong tahu, goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
2. Cincang bawang putih, iris jahe, potong kotak bawang bombay, iris ikan asin jambal roti dan daun bawang.
3. Marinasi ayam giling dengan saus tiram, kecap maggi, gula pasir, dan maizena, aduk rata.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis ikan asin jambal roti dan jahe hingga kecoklatan, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
5. Tambahkan ayam, masak hingga matang, lalu masukkan air dan kecap manis, aduk rata.
6. Masukkan tahu dan daun bawang, masak sesaat, lalu tambahkan minyak wijen, aduk rata.
7. Sapo tahu ayam cincang siap disajikan.
3. Asem-Asem Daging ala Chef Martin Praja
Bahan 1:
– 750 gr Daging Sapi
– 1000 ml Air
– 3 Lembar Daun Salam
– 5 Lembar Daun Jeruk
– 3 cm Lengkuas
Bahan 2:
– 7 pcs Bawang Merah
– 5 pcs Cabai Merah Besar
– 2 pcs Tomat Hijau
– 50 gr Gula Merah
– 50 ml Air Asam Jawa
– 50 ml Kecap Manis
– 1 sdt Garam
– 2 sdt Kaldu Jamur
– ½ sdt Lada Putih
Bumbu Halus:
– 6 pcs Bawang Putih
– 6 pcs Cabai Merah Keriting
– 6 Cabai Rawit
Cara Masak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
2. Masukkan daging, tumis sebentar hingga warna daging berubah.
3. Tambahkan air, gula merah, kecap, dan seasoning.
4. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
5. Masukkan cabai iris, tomat hijau, dan air asam jawa.
6. Koreksi rasa, sajikan.
Ketiga ide resep diatas bisa menjadi pilihan menu sahur yang spesial yang dijamin akan membuat kalian lahap makan dan kenyang seharian.
Penulis: Rafika Pungki Wiujeng
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
