Lingkarwilis.com – Mie nyemek Ala Chef Rudy Choirudin adalah pilihan yang tepat bila anda ingin memasak menu berbahan mie yang cepat dan sederhana dengan hasil yang enak dan sedap.
Chef Rudy Choirudin menjamin bahwa Mie Nyemek merupakan kuliner khas Indonesia yang digemari banyak orang, rasanya enak dan sedap.
Mie nyemek ala Chef Rudy Choirudin tidak kalah atau justru lebih enak dari mie yang dijual pedagang kaki lima hingga restoran sudah umum menyediakan menu mie nyemek.
Mie Nyemek Ala Chef Rudy Choirudin menggunakan bumbu dan rempah yang kuat. Dengan tambahan bawang goreng dan timun, menu ini sangat menggugah selera.
Bila anda mencoba memasaknya sesuai dengan resep ala Chef Rudy Choirudin, dijamin anti gagal dan dijamin ketagihan.
Seperti apa cara memasak Mie Nyemek Ala Chef Rudy Choirudin ? Ini resepnya yang sudah dibagikan melalui akun youtube @galerirasachannel :
Bahan 1: (campur rata)
• 400 g mie kuning basah
• 4 sdm kecap manis
Bahan 2:
• ¼ ekor (150 g) ayam kampung, bagian paha
• 25 g ebi, cuci bersih dan memarkan
• 1 sdt garam
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 750 ml air
Bahan 3: (haluskan)
• 1 buah cabe merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 butir kemiri
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• ½ bagian ebi, yang diambil dari rebusan bahan 2
Bahan 4:
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 butir telur
• 2 sdm kecap asin
• ½ sdt garam
• 350 ml kaldu rebusan ayam, yang diambil dari rebusan bahan 2
• 100 g kol, dirajang
• 100 g sawi hijau, dipotong 3 cm
Bahan 5: (Pelengkap)
• 1 sdm bawang goreng
• Acar timun secukupnya
• Kerupuk secukupnya
Cara membuat :
1. Campur rata bahan 1, lalu sisihkan
2. Rebus semua bahan 2 dengan api kecil hingga ayam empuk dan kaldunya tersisa 500 ml saja
3. Ambil air kaldunya sebanyak 350 ml, sisihkan
4. Kemudian tiriskan ½ bagian ebi, sisihkan
5. Tiriskan ayam, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
6. kemudian iris tipis ayam, sisihkan
7. Haluskan semua bahan 3 beserta ebi (yang diambil dari rebusan bahan 2)
8. Tumis bumbu yang dihaluskan, hingga harum dan matang
9. Masukkan telur, kemudian orak-arik hingga harum
10. Masukkan ¼ air kaldu dan kecap asin, aduk rata
11. Masukkan kol, aduk rata
12. Masukkan sawi hijau, aduk rata
13. Tambahkan garam, aduk hingga rata
14. Masukkan mie hingga semua bahan tercampur bumbu
15. Masukkan sisa air kaldu, masak hingga mendidih
16. Tambahkan irisan ayam (sisakan sedikit untuk taburan), aduk rata kemudian masak kembali hingga air sedikit menyusut
17. Letakkan di atas piring, taburi dengan sisa irisan ayam dan bawang goreng
18. Hidangkan dengan kerupuk udang & acar timun
Tidak sabar menunggu hasil masakan Mie Nyemek Ala Chef Rudy Choirudin. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***
Editor : Hadiyin
