.LINGKARWILIS.COM – Pukis merupakan jajanan pasar yang nikmat dihidangkan saat masih hangat apalagi jika dimakan bersama teh ataupun kopi.
Kini tidak perlu ke pasar, kamu bisa membuat pukis sendiri di rumah dengan resep ekonomis yang akan saya bagikan ini.
Cara membuat pukis juga sangat mudah, bahan dasarnya yakni tepung terigu dan kuncinya terletak di bahan pengembang yang dipakai.
Apabila salah menggunakan bahan pengembang atau terlalu lama mengaduk adonan, kemungkinan pukis akan gagal.
Lalu bagaimana cara membuat pukis yang benar? Ini resep pukis ekonomis yang bisa kamu ikuti langkahnya dilansir dari laman Facebook Resep Masakan dan Ide Jualan.
Resep Pukis
Bahan:
– 1 kg tepung terigu cakra
– 1/2 kg gula pasir
– 1/2 kg telur
– 2 bungkus Blue band (400gr), dicairkan
– 4 gelas blimbing santan
– 1 sdm ragi instan
– 4 sachet SKM
– Messes secukupnya
Cara membuat:
- Telur, Blue band, dan gula dimix hingga gula larut dengan kecepatan tinggi. Masukkan susu, tepung, santan, mix dengan kecepatan rendah.
- Masukkan ragi instan yang sudah dilarutkan dengan air hangat. Aduk hingga rata.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Panaskan cetakan yang sudah diolesi margarin dengan api kecil. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah panas, dan tunggu hingga pukis matang.
- Gunakan lidi untuk memastikan pukis sudah matang dengan menusuknya, jika tidak lengket, berarti sudah matang.
Topping
Bisa langsung tambahkan topping sesuai selera seperti meses, kacang, atau glaze. Supaya terlihat cantik kamu bisa menambahkan meses atau glaze warna-warni.
Tips memasak: Pastikan adonan dikukus dengan api kecil agar matang secara merata dan tidak gosong di bagian bawah.
Selain itu, gunakan cetakan yang sudah diolesi margarin agar pukis tidak lengket saat diangkat. Untuk pemberian topping, gunakan saringan agar messes lebih merata dan rapi
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya