LINGKARWILIS.COM – Saat musim hujan tiba lebih nyaman jika bisa menikmati minuman hangat yang lezat seperti bajigur.
Bajigur sendiri merupakan minuman khas Sunda terdiri dari gula aren dan santan yang selalu dihidangkan saat hangat sehingga pas sekali apabila dinikmati saat musim hujan.
Lebih nikmat lagi apabila Anda menghidangkan minuman bajigur dengan cemilan yang pas seperti roti dan lainnya.
Apabila Anda tertarik membuat minuman bajigur maka simak resep lengkapnya ini yang dilansir dari Youtube Domo Bramantyo.
Resep Chocolate Butter Cookies untuk Hidangan Kue Natal yang Spesial, Pasti Banyak Orang Suka
Resep Bajigur
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 80 gram jahe (dikupas dan dicuci)
– Kolang-kaling (rebus sesuai selera)
– 1 liter santan
– 1 sendok makan kopi hitam
– 2 sendok makan gula pasir
3 Kue Natal Paling Populer yang Bisa Bawa Kebahagiaan, Ini Resep Lengkap yang Bisa Dipraktekkan
– 100 gram gula aren (disisir)
– 2 lembar daun pandan
– Kayu manis (sesuai selera)
– Garam secukupnya
Langkah Pembuatan
Persiapkan Bahan:
– Kupas dan cuci jahe.
– Rebus kolang-kaling sesuai selera.
– Siapkan santan, kopi hitam, gula pasir, gula aren, daun pandan, kayu manis, dan sedikit garam
Panggang Jahe:
– Bakar jahe hingga warna berubah dan aroma keluar. Geprek jahe tersebut.
Campurkan Bahan:
– Masukkan jahe geprek ke dalam panci.
– Tambahkan santan, gula aren, gula pasir, garam, kopi hitam, dan aduk hingga rata.
Masak Campuran:
– Nyalakan api dan masak hingga jahe memberikan rasa pada campuran.
– Sambil menunggu, potong-potong kolang-kaling yang sudah direbus.
Tambahkan Kolang-kaling:
– Setelah jahe memberikan rasa, masukkan potongan kolang-kaling dan aduk rata.
Saring dan Tuangkan:
– Saring bajigur agar ampas jahe dan kolang-kaling kecil tidak ikut masuk.
– Tuangkan bajigur ke dalam gelas.
Sajikan Hangat:
– Bajigur siap dinikmati dalam keadaan hangat.
Selamat menikmati bajigur hangat, Anda juga dapat menemani bajigur dengan cemilan seperti pisang goreng atau singkong goreng.
Editor: Shadinta Aulia
