LINGKARWILIS.COM – Momen Lebaran menjadi berkah tersendiri bagi pelaku usaha sambal pecel kemasan di Kabupaten Jombang. Produk sambal instan berbahan dasar kacang dan cabai ini menjadi pilihan favorit para pemudik sebagai oleh-oleh khas daerah.
Di Desa Dukuh Klopo, Kecamatan Peterongan, pasangan suami istri Mokhtar dan Muani kewalahan memenuhi lonjakan pesanan yang meningkat sejak awal Ramadan.
“Meningkat sekitar 2 kali lipat. Biasanya kami produksi dua sampai tiga kali masak sehari. Sekali masak sekitar 25 kilogram. Tapi selama Lebaran ini bisa sampai lima kali masak bahkan sampai tujuh kali masak sehari,” ujar Muani saat ditemui di dapur produksinya, Minggu (7/4/2025).
Produk sambal pecel yang mereka hasilkan dikemas secara praktis, memiliki daya tahan yang cukup lama, dan cocok dijadikan bekal maupun buah tangan. Harganya pun cukup ramah di kantong, dibanderol mulai Rp12 ribu hingga Rp15 ribu per kemasan.
Pos Pelayanan di Jombang Sediakan Hipnoterapi hingga Cek Kesehatan Gratis untuk Pemudik
Muani menuturkan bahwa pesanan datang tak hanya dari wilayah sekitar, tetapi juga dari luar daerah seperti Surabaya, Probolinggo, dan Yogyakarta. “Alhamdulillah, omzet bisa tembus Rp15 juta per bulan selama musim Lebaran,” tambahnya.
Seluruh proses produksi dilakukan secara mandiri di rumah produksi milik keluarga, mulai dari pemilihan bahan baku, penggorengan kacang dan cabai, pencampuran bumbu, hingga penyelepan dan pengemasan. “Seluruh proses dilakukan secara mandiri di rumah produksi yang dikelola keluarga,” tandasnya.
Sementara itu, Veniatun Isma, seorang pembeli asal Mojokerto, mengaku rutin membeli sambal pecel kemasan sebagai oleh-oleh untuk keluarganya di kampung. “Rasanya enak dan praktis. Sambal pecel ini selalu jadi favorit kalau pulang kampung,” katanya.
Tingginya permintaan selama musim Lebaran ini menjadi angin segar bagi usaha rumahan milik Muani dan suaminya. Selain meningkatkan pendapatan keluarga, usaha tersebut juga membuka peluang kerja musiman bagi warga sekitar di saat volume produksi melonjak. Β (ag)
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
