Yuk! Buat Bekal Anak Biar Si Kecil Terpenuhi Nutrisi Saat di Sekolah

LINGKARWILIS.COM – Bunda berencana membuat menu bekal anak apa hari ini? Jangan sampai anak bosan dengan hidangan yang itu-itu saja. 

Ada banyak sekali inspirasi menu bekal anak sekolah yang bisa Bunda coba di rumah menggunakan bahan sederhana seperti tempe atau pun tahu. 

banner 400x130

Dengan kreatifitas, pasti bunda bisa membuat menu bekal anak sekolah yang spesial tanpa harus menggunakan bahan makanan mahal. 

Devina Hermawan melalui instagram resminya membagikan berbagai resep yang bisa menjadi inspirasi menu bekal penuh dengan nutrisi

3 Olahan Menu Bekal Kerja yang Lezatnya Bikin Mood Meningkat, Lengkap dengan Resep!

Inspirasi Bekal Anak Sekolah

1 Kentang Oseng Kecap 

Bahan:

4 buah kentang, potong kecil

3 siung bawang putih, cincang

½ buah bawang bombai, iris

3 butir telur

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap inggris / kecap asin

1 sdm saus tiram

1/8 sdt merica

½ sdt kaldu jamur

1 sdm margarin

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, goreng kentang beberapa saat, tiriskan
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi lalu masukkan kentang, aduk rata
  3. Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, kecap inggris, merica dan kaldu jamur, aduk rata
  4. Masukkan margarin, masak beberapa saat
  5. Kentang oseng kecap siap disajikan

2 Ayam Goreng Rempah

Bahan:

1 kg ayam paha utuh

1 sdt cuka

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

½ sdt merica

1 sdm kaldu bubuk

¾ sdt baking powder, opsional

1 butir telur

10 sdm maizena

4-5 tetes pewarna merah, opsional

Bahan bumbu halus:

1 batang serai

3 cm jahe

3 lembar daun jeruk

2 ruas kunyit

1 sdt ketumbar sangrai

1 sdt jintan, sangrai

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 buah cabai merah

Pelengkap:

daun kari

nasi putih

Cara membuat:

  1. Iris serai, jahe, bawang putih, bawang merah dan cabai merah lalu masukkan ke dalam blender
  2. Masukkan kunyit, daun jeruk yang sudah di buang batang nya, ketumbar, jintan dan telur, blender hingga halus
  3. Potong ayam menjadi 2 bagian, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah dan maizena, aduk rata
  4. Diamkan selama 2 jam di suhu ruang
  5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan masukkan daun kari, tiriskan
  6. Ayam goreng rempah siap disajikan

3 Nugget Tempe

Bahan nugget tempe:

145 gr tempe

65 gr wortel

1 batang daun bawang

3 batang seledri kecil

1 butir telur

3 sdm tepung roti putih

1 sdm bawang goreng

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt gula pasir

⅛ sdt merica

Bahan pelapis:

Telur kocok

Tepung roti putih

Pelengkap:

Saus tomat

Langkah:

  1. Rebus tempe beberapa saat. Iris daun bawang, seledri dan parut wortel. Pindahkan tempe ke dalam mangkuk kemudian hancurkan dengan garpu
  2. Masukkan daun bawang, seledri, wortel, telur tepung roti, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan merica, aduk rata
  3. Bentuk bulat kecil seukuran satu sendok teh. Masukkan ke dalam telur lalu ke dalam tepung roti, bentuk bulat sambil di pipihkan sedikit
  4. Masukkan nugget ke dalam air fryer, oles / semprotkan minyak. Panggang di suhu 180 deraiat celcius selama 10-15 menit atau hingga matang
  5. Nugget tempe siap disajikan

Editor; Shadinta Aulia Sanjaya 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *