LINGKARWILIS.COM – Biasanya menu sahur adalah makanan yang simpel karena waktu untuk memasaknya cukup singkat. Tapi sebenarnya kamu bisa menyiapkannya saat malam atau sore hari lalu dipanaskan kembali saat sahur.
Siapa yang disini yang selalu masak telur ceplok sebagai menu sahur karena praktis dan tidak perlu membutuhkan waktu lama?
Ada banyak sekali menu sahur sederhana namun rasanya enak yang bisa kamu praktekkan supaya tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Maka dari itu, kami akan memberikan 5 resep menu sahur sederhana tapi istimewa yang dilansir dari laman Facebook Inspirasi Masa Kini.
5 Resep Menu Sahur Sederhana
1 Oseng Ati Ampela Kecap
Bahan:
5 pasang ati dan ampela
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
4 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk limau
200 ml air atau kaldu
1/4 sdt garam
2 sdm minyak goreng
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/4 sdt garam
Langkah
1 Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga beraroma harum. Aduk hingga tercampur rata.
2 Tambahkan ati dan ampela, masak hingga berubah warna.
3 Tambahkan kecap manis dan air jeruk limau, aduk rata. Tuang kaldu dan beri garam.
4 Masak hingga matang dan bumbu meresap
2 Telur Sambal
Bahan
4 buah telur ayam, rebus matang lalu goreng hingga berkulit
Bahan sambal (cincang kasar)
2 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Bahan
1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat, iris
1/2 sdt terasi matang
Gula dan garam secukupnya
Kaldu bubuk
Langkah
1 Tumis bahan sambal bersama terasi dan daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya.
2 Masukkan telur dan irisan tomat, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut.
3 Taburi daun bawang dan telur sambal siap disajikan.
3 Telua Barendo
Bahan:
3 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya
2 sdm sambal bajak atau sambal terasi
Daun bawang secukupnya, iris kasar
Langkah:
1 Siapkan wadah, masukkan telur, sambal bajak dan daun bawang.Kocok hingga tercampur rata.
2 Panasakan minyak cukup banyak di wajan. Tunggu hingga panas.
3 Lalu, masukkan kocokan telur dan masak hingga permukaan yang keriting mengering.
4 Angkat dan tiriskan agar kandungan minyak di telur berkurang. Talua Barendo siap disajikan.
4 Ayam Crispy cabe Garam
Bahan:
350 gr dada ayam fillet
1 butir putih telur
2 sdm tepung maizena
1 sdm fibercreme
Bumbu marinasi:
3 siung bawang putih, parut
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap jamur
Tepung pelapis:
4 sdm tepung maizena
2 sdm tepung serbaguna
Bahan taburan:
4 siung bawang putih, cincang
8 cabai rawit, iris bulat
2 batang daun bawang, iris-iris
Garam
Gula
Langkah:
1 Potong dadu dada ayam, lalu marinasi dengan bumbu sampai meresap. Kemudian simpan ayam yang telah dimarinasi dalam kulkas selama dua jam.
2 Campur tepung maizena dengan fibercreme, kemudian balurkan ke potongan ayam.
3 Kocok putih telur, kemudian tuangkan ke dalam potongan ayam yang telah diberi tepung. Aduk hingga merata.
4 Campurkan maizena dan tepung serbaguna dalam wadah, balurkan ayam sebelumnya hingga merata.
5 Goreng ayam hingga warnanya keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.
6 Tumis bahan tabur dengan sedikit minyak sampai harum, lalu bumbui dengan garam dan gula.
7 Campurkan potongan ayam dengan bahan tabur hingga merata. Ayam tepung kriuk cabai garam siap disajikan.
5 Tumis buncis udang
Bahan:
100 gr udang loreng, kupas dan bersihkan
100 gr baby buncis, iris serong
Garam gula secukupnya
Penyedap rasa
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah cabai hijau besar, iris serong
Bumbu halus:
Cabai rawit
Cabai keriting sesuai selera
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Langkah:
1 Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum.
2 Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata.
3 Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
