Ini Kumpulan Cemilan yang Pas Dimakan Saat Weekend, Bikin Nagih Banget! 

Ini Kumpulan Cemilan yang Pas Dimakan Saat Weekend, Bikin Nagih Banget!
Risole Bihun, resep cemilan ala Chef Devina Hermawan

LINGKARWILIS.COM – Supaya tidak bosan isi kegiatan liburan dengan membuat cemilan gurih yang resepnya dibagikan Chef Devina Hermawan secara gratis. 

Resep cemilan gurih ala Chef Devina Hermawan cukup mudah dan bisa dipraktekkan oleh siapa saja, pasti kamu juga akan merasa puas memakannya karena masakan sendiri. 

Beberapa resep cemilan gurih dari Devina Hermawan diantaranya seblak goreng, risol bihun dan spring roll. 

Melihat nama cemilannya saja sudah bisa bikin ngiler bukan? Langsung saja, ini 3 resep cemilan gurih yang telah kami rangkum untuk kamu. 

3 Olahan Menu Bekal Kerja yang Lezatnya Bikin Mood Meningkat, Lengkap dengan Resep!

Cemilah Gurih Ala Chef Devina Hermawan 

Seblak Goreng 

Bahan:

150 gr kerupuk mawar putih

40 gr kol

3 lembar sawi hijau

2 butir telur

1 sdt kecap asin

50 ml air

1 buah sosis

Minyak

Bahan bumbu halus:

2-3 siung bawang putih

7 gr kencur

30 gr cabai rawit hijau

5 buah cabai rawit merah

½ sdt garam

½ sdt penyedap

½ sdt gula pasir

Langkah:

  1. Potong kol, sawi, dan sosis
  2. Di dalam ulekan masukkan bawang putih, kencur, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, penyedap, dan gula pasir, ulek hingga halus
  3. Didihkan air, rebus kerupuk selama 3 menit, tiriskan lalu pindahkan ke dalam mangkuk
  4. Masukkan telur, aduk rata. Panaskan minyak, masukkan kerupuk, masak hingga kecokelatan
  5. Masukkan sosis, kol, dan sawi hijau, masak kembali beberapa, sisihkan
  6. Di dalam wajan yang sama panaskan kembali sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi
  7. Masukkan tumisan kerupuk, kecap asin, dan air, masak beberapa saat
  8. Seblak goreng siap disajikan

Risol Bihun

Bahan kulit:

200 gr tepung terigu protein sedang

3 sdm maizena

600 ml air

2 butir telur

2 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdm minyak

2 batang daun bawang hijau, cincang

Bahan isian:

190 gr bihun jagung kering, rendam air

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

250 gr wortel

2 batang seledri

3 sdm minyak

¼ sdt merica

½ sdm garam

½ sdm kaldu jamur / penyedap

1 sdm gula pasir

Bahan sambal kacang:

2 siung bawang putih

8 buah cabai keriting merah

3 buah cabai rawit merah

3 sdm selai kacang

1 sdm gula merah

3 buah jeruk limau

½ sdm kecap manis

150 ml air

Pelengkap:

Cabai rawit hijau

Langkah:

  1. Cincang bawang merah, bawang putih, seledri, dan parut wortel
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan merica, seledri dan wortel, tumis sesaat
  3. Masukkan bihun, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata lalu gunting-gunting bihun
  4. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin
  5. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak dan daun bawang bagian hijau, aduk hingga rata
  6. Panaskan wajan, masukkan sedikit adonan kulit sambil di ratakan, masak beberapa saat. Ulangi hingga adonan habis
  7. Didihkan air, rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang, gula merah dan garam, haluskan
  8. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis, aduk rata
  9. Siapkan kulit, masukkan isian lalu lipat dan gulung
  10. Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan, tiriskan
  11. Risol kampung siap disajikan

Spring Roll

Bahan marinasi:

250 gr paha ayam filet

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

2 sdm gula palem

½ sdt kaldu jamur

1 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

2 sdm Anchor Unsalted Butter

1 sdm minyak

2 batang daun bawang

150 gr wortel

150 gr lobak

100 gr jamur kuping

2 sdt kecap ikan

¼ sdt merica

Pelengkap:

Sambal bangkok

Head lettuce

Kulit spring roll untuk membungkus

Langkah:

  1. Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang
  2. Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan
  3. Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata
  4. Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak kemudian tumis ayam, masak sesaat
  5. Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis sesaat
  6. Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Dinginkan
  7. Bungkus isian dengan kulit spring roll lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan
  8. Spring roll siap disajikan

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *