3 Resep Olahan Ikan Nila Spesial yang Bikin Lidah Bergoyang, Makin Nikmat Dimakan Bersama Nasi Hangat 

LINGKARWILIS.COM – Ada banyak olahan ikan nila spesial yang bisa kamu praktekkan selain ikan asam manis ataupun ikan goreng. 

Ikan nila adalah salah satu ikan tawar paling favorit banyak orang, selain enak ikan ini juga mengandung berbagai macam vitamin B3, B12, Kalium, Fosfor, serta selenium. 

Dengan pengolahan ikan nila yang tepat kamu bisa menghasilkan makanan lezat dan juga menyehatkan bagi tubuh. 

Berikut ini kami bagikan tiga resep olahan ikan nila spesial yang bisa menjadi pilihan hidangan makanan siang atau makanan malam. 

Tips Budidaya Ikan Nila di Kolam Terpal Tanpa Aerator untuk Pemula, Bisa Jadi Ide Cuan Dari Rumah 

Olahan Ikan Nila Spesial 

1 Ikan Nyat-Nyat

Bahan marinasi :

1 kg ikan nila

1 bks desaku marinasi

1 sdm kaldu bubuk

garam secukupnya

Bumbu halus :

3 ruas kunyit

4 butir kemiri

½ sdm terasi

3 ruas kencur

1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu cincang : (diblender)

8 siung bawang putih

15 butir bawang merah

2 ruas jahe

3 ruas lengkuas

3 batang serai

6 lembar daun jeruk

10 cabai merah keriting

Cabai rawit merah sesuai selera

Bumbu cemplung :

3 lembar daun salam

4 batang serai

Air secukupnya

Langkah :

1. Marinasi ikan dengan bahan marinasi minimal 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, bumbu cincang, dan bumbu cemplung hingga wangi, kemudian tambahkan air, gula, garam, koreksi rasa.
4. Masukkan ikannya, masak hingga airnya menyusut.
5. Ikan nyat-nyat siap disajikan.

Ikan Nila Bakar

Bahan:

1kg ikan nila, bersihkan

Air jeruk nipis

3 siung baput uk besar

2 sdt garam

Ketumbar bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu olesan:

2sdm saus tiram

6sdm saos pedas manis

1sdt minyak wijen

10sdm kecap manis/sesuai selera

Sedikit minyak goreng

(Campur semua bahan, aduk rata)

Langkah: 

1. Bersihkan ikan, buang sisik, ingsang dan isi perut ikan. Cuci bersih ikan lalu berikan perasan air jeruk nipis.Diamkan 10-20 menit lalu bilas bersih.
2. Haluskan bawang putih, garam, ketumbar bubuk, dan tambahkan sedikit air.
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan kurang lebih 1-2 jam di kulkas supaya bumbu.
4. Setelah didiamkan, panaskan wajan beri minyak goreng secukupnya. Goreng ikan hingga 1/2 matang.
5. Kemudian bakar menggunakan arang/teflon. Olesi permukaan ikan dengan bumbu olesan. Panggang atau bakar hingga matang. 

3 Ikan Nila Goreng Masak Saus Asam Manis 

Bahan:

1 Ekor Ikan Nila (kira-kira) ukuran 800gr cuci bersih, Fillet ambil dagingnya potong serong kucuri jeruk nipis & garam secukupnya.

2bh telur kocok lepas

3sdm tepung sagu

Tepung kering:

8sdm tepung terigu low protein

1/2sdm bawang putih bubuk

1/2sdt lada bubuk

1/2sdt garam

Bumbu:

4bh bawang putih geprek cincang

1/2bh paprika iris panjang

1bh bawang bombai iris

2 btg daun bawang potong panjang

3 saset Saori Saus Asam Manis

3 sdm saus sambal

1 gelas belimbing air putih

½ sdt garam

1 sdt gula putih

Langkah: 

1. Dalam wadah masukan fillet ikan, kucuri jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan 15 menit.
2. Angkat fillet ikan, buang sisa air jeruk kemudian masukan telur dan sagu, aduk rata.
3. Balurkan dengan tepung kering, lakukanlah hingga habis.
4. Goreng dalam api sedang hingga kecoklatan, angkat.
5. Panaskan 3-4 sdm margarin di atas penggorengan, tumis bawang putih, paprika, bawang bombay, tumis hingga layu.
6. Campur seluruh saus, air putih, garam, gula, masak hingga meletup, koreksi rasa, masukan daun bawang. Matikan api, tata ikan, siram perlahan Saus Asam Manis keatas ikan.-end

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya