LINGKARWILIS.COM – Olahan ayam menjadi salah satu menu andalan di setiap meja makan masyarakat Indonesia.

Selain praktis dan bergizi, ayam juga bisa diolah menjadi berbagai macam menu yang pastinya nikmat.

Meskipun ada banyak menu olahan ayam yang bisa dimasak, masih banyak para ibu yang merasa bingung dalam mengolah menu yang satu ini.

Tenang, kami akan memberikan inspirasi resep olahan ayam nikmat ala Chef Martin Praja yang wajib bunda coba di rumah, yuk simak!

10 Inspirasi Resep Menu Harian Ala Chef Martin Praja Simple dan Nikmat, Bunda Wajib Coba!

7 Resep Olahan Ayam Ala Chef Martin Praja

1. Ayam Madu

Bahan:
– 3 potong paha ayam fillet
– 2 sdm saus tiram
– 2 siung bawang putih, parut
– Garam dan lada putih secukupnya

Saus:
– 1 cm jahe, parut
– 2 sdm kecap asin
– 3 sdm saus tiram
– 3 sdm madu
– 100 ml air

Cara Membuat:
1. Rendam ayam dengan bumbu, diamkan selama 30 menit.
2. Panggang ayam sampai berubah warna.
3. Tambahkan saus dan masak hingga bumbu meresap.
4. Hidangkan.

Ada Dua Kafe Baru di Kediri, Hoyin Kopitiam dan Homie, Sajikan Menu yang Jarang Ditemui di Kediri, Penasaran ? Ini Lokasinya

2. Ayam Goreng Sereh

Bahan:
– 250 gr paha ayam fillet

Bumbu Halus:
– 5 batang serai
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– Air secukupnya

Bahan Tambahan:
– 1 sdm maizena
– 1/2 sdm tepung terigu
– 1 sdm saus tiram
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– 1/2 sdt lada putih

Cara Membuat:
1. Campurkan bumbu halus dengan ayam, tambahkan bahan lainnya, aduk rata.
2. Diamkan selama 15-30 menit.
3. Goreng ayam di api sedang hingga berwarna coklat keemasan.
4. Sajikan.

Sinopsis Film Laut Tengah, Berkisah tentang Poligami yang Dibintangi Ibrahim Risyad

3. Ayam Karage

Bahan:
– 500 gr paha ayam fillet
– 1 sachet bumbu Desaku Marinasi
– 2 sdm air
– 2 sdm maizena
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sachet bawang putih bubuk Desaku

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dalam mangkuk, aduk hingga rata.
2. Diamkan minimal selama 30 menit.
3. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api kecil selama 7-8 menit.

KPU Kabupaten Kediri Gelar Pemutaran Perdana Film “Tepatilah Janji” di Ponpes Putri Darussalam, Kencong

4. Ayam Goreng Mayonaise

Bahan:
– 500 gr paha ayam fillet
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 4 sdm tepung tapioka
– 2 sdm maizena
– 1 sdt baking powder
– 1 sdm minyak wijen
– 1 butir putih telur
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada putih
– Minyak untuk menggoreng
– Mayonaise secukupnya

Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam chopper dan aduk rata.
2. Panaskan minyak, ambil adonan ayam dengan ujung sendok teh, goreng hingga cokelat keemasan.
3. Aduk ayam goreng dengan mayonaise dan sajikan.

Saus Mayonaise Pedas:
– 2 butir telur rebus
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 2 sdt cabai bubuk
– 2 sdt gula pasir
– 5 sdm air
– 3 sdm minyak
– Perasan 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan ke blender, proses hingga tercampur rata.
2. Mayonaise pedas siap digunakan.

5. Ayam Lada Hitam

Bahan:
– 400 gr paha ayam fillet
– 3 sdm maizena
– 1 sdt baking soda
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– 1/2 sdt lada putih
– 3 sdm air

Bahan Tumis:
– 1 paprika hijau
– 1 paprika merah
– 1 bawang bombay kecil
– 3 siung bawang putih, cincang

Saus:
– 3 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin gelap
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm saus sambal
– 1 sdm saus tomat
– 1-1,5 sdt lada hitam
– 150 ml air
– 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Marinasi ayam dengan baking soda, maizena, dan air, diamkan sebentar.
2. Goreng ayam dengan sedikit minyak hingga matang, sisihkan.
3. Campurkan semua bahan saus, aduk rata.
4. Tumis bawang bombay dan paprika hingga layu, tambahkan bawang putih.
5. Tuang saus, masak hingga mengental.
6. Masukkan ayam, aduk hingga merata, lalu sajikan.

6. Bistik Ayam

Bahan:
– 2 paha ayam fillet
– 2 siung bawang putih, parut
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt lada putih
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdt saus tiram

Bahan Pelapis:
– 1 butir telur
– 3 sdm tepung terigu
– 2 sdm maizena
– 1 sdm kaldu jamur
– 1 sdt garam
– 1 sdt lada putih

Saus:
– 5 sdm saus tomat
– 2 sdm saus cabai
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap inggris
– 1/4 sdt lada putih
– 1/4 sdt garam
– Air secukupnya
– Larutan tepung maizena

Cara Membuat:
1. Marinasi ayam dengan bawang putih dan bumbu selama 15 menit.
2. Lumuri ayam dengan campuran tepung, lalu balur dengan telur, dan kembali ke tepung.
3. Goreng hingga matang, sisihkan.
4. Rebus bahan saus hingga mengental, lalu sajikan dengan ayam.

Daftar 10 Film Natal Terpopuler Selain Home Alone Sepanjang Masa, Wajib Banget Nonton!

7. Ayam Rendang

Bahan Bumbu Halus:
– 4 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas
– 4 cm kunyit
– 10 cabai merah keriting
– 50 ml air

Bahan Tambahan:
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 400 ml santan
– 2 lembar daun kunyit
– 2 buah asam kandis
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica
– 2 ekor ayam pejantan

Cara Membuat:
1. Haluskan bahan bumbu dengan blender.
2. Tumis bumbu bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan santan, daun kunyit, asam kandis, gula, garam, kaldu jamur, merica, dan ketumbar, didihkan.
4. Masukkan ayam, kecilkan api, masak hingga empuk selama 30-45 menit.
5. Sajikan.

Inovasi olahan ayam dari Chef Martin Praja diatas bisa memberikan inspirasi bagi para ibu yang ingin menyajikan menu nikmat untuk keluarga.

Penulis: Rafika Pungki Wilujeng
Editor; Shadinta Aulia Sanjaya