Disantap Saat Hujan! Cobain Resep Siomay Ayam Bandung dengan Bumbu Kacang Lumer yang Lezat 

LINGKARWILIS.COM – Saat hujan tiba sepertinya enak, jika bisa menyantap makanan hangat seperti siomay ayam Bandung. 

Dihidangkan bersama bumbu kacang, membuat siomay ayam bandung menjadi makanan favorit sejuta umat. Mencium aromanya saja bisa bikin kamu tertarik untuk memakannya. 

Jika biasanya kamu membeli di luar, cobalah untuk membuat siomay ayam Bandung sendiri di rumah, dengan membuatnya sendiri makanan itu terasa spesial. 

Tidak perlu bingung mencari resep karena kami akan membagikan cara membuat siomay ayam Bandung dengan bumbu kacang, dikutip dari Facebook Rendra Aryandhi. 

Wajib Nonton! 10 Drama Korea Fantasi Penuh Misteri dan Ketegangan, Sudah Pernah Nonton yang Mana Nih? 

Resep Siomay Ayam Bandung 

Bahan Siomay Ayam 

100 gr labu siam

250 gr dada  ayam

250 gr paha ayam

75 gr kulit ayam

6 siung bawang putih dicincang halus.

21/2 sdt  garam

2 sdm kecap asin

1 sdm penyedap rasa ayam

2 sdm gula pasir

1 putih telor

1 sdt lada

70  gr es batu

150 gr tepung tapioka

20 gr tepung terigu protein sedang

2 btg daun bawang diiris.

Langkah: 

1. Parut labu siam dan peras untuk membuang airnya, kemudian sisihkan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum saja, sisihkan dulu.
3. Blender daging ayam dan kulitnya plus es batu, untuk tingkat kehalusan dagingnya mengikuti selera saja.
4. Kemudian pindah gilingan daging ayam ke wadah dan masukan kecap, garam, lada, gula pasir, putih telor, labu siam dan tumisan bawang putih dan daun bawang tadi. Aduk sampai rata.
5. Terakhir masukan tepung tapioka dan terigu, lanjut aduk sampai rata lagi.
6. Masukan adonan daging ke dalam pare, tahu dan susun di kukusan. Buat siomay dengan sendok letakan di kukusan yg sudah diolesi minyak. Agar tidak lengket.
7. Kukus sampai 25 menit atau sampai matang

Bumbu Kacang

Bahan A:

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

4 bh kemiri

10 bh cabe keriting

4 bh cabe rawit

6 sdm makan minyak

150  gr kacang tanah yang sudah digoreng.

Bahan B :

11/2 sdt garam

50 gr gula merah

2 sdm gula pasir

4 lbr daun jeruk

50 ml air asam jawa ( sesuai selera)

300 ml air putih

Langkah

1 Selanjutnya, bahan A diongseng kemudian baru diblender sampai halus

2 Setelah bahan A halus masukan kacang tanah matang dan blender lagi, namun jangan terlalu halus, sesuai selera saja.

3 Tuang ke kuali adonan kuah tadi dan dimasak sampai mendidih. Kemudian tambahkan bahan B.

4 Apabila dirasa masih terlalu kental dapat ditambahkan air. Untuk kekentalan tidak ada takaran, menyesuaikan selera saja. Lalu masak sampai matang.

Editor: Shadinta Aulia Sanjaya