LINGKARWILIS.COM – Beef Bulgogi bisa menjadi inspirasi olahan daging sapi kurban spesial di rumah jika kamu bosan dengan olahan soto daging ataupun rawon.
Dengan hidangan beef bulgogi ala Korea Selatan anggota keluarga pasti ketagihan dan menghabiskannya tanpa sisa.
Sebelum mulai memasaknya, pastikan daging sapi kurban yang didapat sudah dipotong bersama lemaknya supaya rasanya makin nikmat.
Tertarik untuk mengolah daging sapi kurban menjadi hidangan beef bulgogi untuk keluarga? Ini resep lengkap yang bisa diikuti.
Yummy! Resep Rendang Daging Bumbu Jawa Ala Chef Devina Hermawan, Inspirasi Olahan Daging Sapi Kurban
BEEF BULGOGI
Bahan:
500 gram daging sapi tanpa lemak potong-potong sedang
1/4 buah nanas di parut
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih cincang
3 sdk makan saus kikkoman bulgogi
1 sdk makan kecap manis
Secukupnya oliveoil utk menumis
Garam dan lada secukupnya
Langkah:
- Cuci daging, potong kotak besar, dan rendam dengan parutan nanas selama 20 menit
- Cuci dan bilas dengan air hingga bersih, lalu iris tipis daging melintang
- Rendam daging dengan saus bulgogi, dan kecap manis selama 20 menit
- Panaskan pan, masukkan olive oil, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu
- Masukkan daging dan saus rendamannya
- Masak hingga daging empuk dan berwarna kecoklatan, tambahkan sedikit air bila perlu.
- Koreksi rasa, tambahkan lada dan garam sesuai selera
Apa Itu Bulgogi?
Bulgogi telah menjadi bagian dari masakan Korea selama berabad-abad (abad ke-1 SM hingga abad ke-7 M) pada masa Goguryeo Korea. Awalnya, hidangan ini merupakan bagian dari masakan kerajaan Korea, di mana daging sapi direndam dalam bumbu-bumbu khas dan dipanggang di atas api, namun makanan ini sekarang tidak hanya dikenal di Korea saja.
Bulgogi memiliki rasa gurih manis yang berasal dari perpaduan bumbu marinasi serta daging, dan rasanya semakin nikmat saat daging berwarna kecoklatan.
Editor: Shadinta Aulia Sanjaya
